Зміст:
Салат з фетою і буряком
Інгредієнти:
- буряк - 150 гр
- сир фета - 100 гр
- насіння - 30 гр
- кріп
- петрушка
- соус вінегрет - 2 ст ложки
Буряк дуже корисний овоч, особливо для людей зі зниженим гемоглобіном або проблемами з кишечником. Але є кожен день просто так буряк навряд чи хтось захоче. Тому будемо урізноманітнити корисне меню на сторінках сайту «Смачніше будинку». І до рецептом класичної буряка з чорносливом додамо рецепт буряка з сиром.
Буряк відварюємо і ріжемо кубиками. Є ще варіант - запекти в духовці. Тоді не втрачаються корисні властивості буряка. Але це трохи складніше.
Сир фета ріжемо кубиками. Сир сам по смак солонуватий. Це треба врахувати, коли будете солити салат. Я такий салат взагалі не солю.
Нарізаємо зелень: кріп, петрушка (можна додати листя салату).
Змішуємо всі інгредієнти, солимо (за бажанням) і заливаємо салат соусом вінегрет (рецепт соусу вінегрет ТУТ). Робиться такий соус просто, а смак стає набагато пікантніша.
Наш корисний і дуже смачний салат з буряком і сиром фета - готовий!
Салат з фетою і болгарським перцем
Інгредієнти:
- болгарський перець - 1 шт.;
- помідор свіжий - 2 шт.;
- листя зеленого салату - 5-6 шт.;
- сухарики з білого хліба або батона - 100г (можна зробити самостійно);
- сир «Фета» - 100г;
- оливкова масло - 10 мл;
- чорний перець, сіль і бальзамік - на свій смак.
З цієї кількості продуктів виходить 2 порції салату.
Якщо ви закохані в сири настільки, що не мислите собі столу без страв з сиром, тоді вам сподобається цей салат. Зустріти подібний рецепт в тій чи іншій інтерпретації можна в кухнях різних країн світу, тому його смак у чому нам знайомий і зрозумілий. Звичайно, ви можете не строго слідувати списком необхідних продуктів, а сміливо брати ті, які підходять під ваші смакові переваги.
Листя салату промиваємо холодною (можна навіть крижаною) водою, залишаємо на пару хвилин, щоб вся вода стекла. Потім рвемо зелень руками в салатник, бажано товсті прожилки обірвати, так як вони найчастіше гіркі на смак.
Чисті овочі нарізаємо шматочками (помідори) і соломкою (перець). Намагайтеся нарізувати овочі безпосередньо перед тим, як ви будете подавати салат до столу, так як вони швидко відходять водою і соком, і тоді виглядають не дуже апетитно.
З'єднайте овочі з зеленню, перемішуємо салатною ложкою, солимо й додаємо спеції (якщо любите гостреньке).
Після цього страву додаються білі сухарики (можна брати готові або зробити їх самостійно в духовці або на сковорідці). Заправляється блюдо оливковою олією. Додати заправці пікантності можна за допомогою прованських трав або інших спецій.
Сир «Фета» для салату ріжеться невеликими кубиками і додається в самому кінці, після заправки. Бажано після додавання фети не перемішувати салат, щоб не порушувати його «зовнішність».
Перед подаванням страву оформляємо краплями бальзаміку. Не бійтеся кулінарних експериментів, пробуйте нові страви, їх варіації і інтерпретації, у процесі готування у вас обов'язково вийде свій унікальний рецепт!