Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Салат з помідорів і квасолі

Автор: Петро | Рубрика: Салати

Салати займають велике місце в моєму житті. У моїй чарівній зошиті для них не вистачає сторінок. Частенько десерту я віддаю перевагу саме салат.

Зовсім недавно я спробувала салат зі свіжих помідорів і консервованої квасолі. Поєднання – рідкісне, але чудове! Соковиті томати вдало доповнюють сухуватий смак ситних бобових. Свіжа зелень – базилік і материнка – додають прянощі. Ще в салаті змішані гострота лука, кислий сік лимона і бархатистість оливкового масла!

Фото: Салат з помідорів і квасолі

До речі, салат з помідорів і квасолі цілком задовольнить потреби вегетаріанців.

Отже, інгредієнти:

  • помідори – 3-4 шт.
  • консервована біла квасоля – 400 гр
  • зелена цибуля пір'їнками – пучок
  • базилік нарізаний – 2 ст. ложки (можна сушений)
  • материнка (орегано) нарізана – 2 ст. ложки (теж можна сушену)
  • лимонний сік – 2 ст. ложки
  • масло оливкове – 2 ст. ложки
  • сіль і перець – за смаком

Фото: Салат з помідорів і квасолі

Спочатку нам треба промити помідори, вирізати плодоніжки і розрізати їх навпіл. Можна ложкою вибрати з помідора насіння (це відноситься до тих, хто не любить в салатах надто багато рідини). Я ж "м'якуш" залишаю.

Фото: Салат з помідорів і квасолі

Помідорову половинку укладіть зрізом вниз, гострим ножем розріжте її горизонтально, потім наріжте смужками.

Фото: Салат з помідорів і квасолі

І останнє дійство з помідорами – нарізати їх кубиками.

Фото: Салат з помідорів і квасолі

У салатниці змішайте консервовану квасолю (без рідини) і нарізані помідори.

Фото: Салат з помідорів і квасолі

Промийте і наріжте пір'ячко цибулі, свіжий базилік і материнку. Базиліка не шкодуйте (хто базилік жує, той довше живе!). Додайте зелень в салатницю. Туди ж ідуть сіль, перець і лимонний сік. Все перемішуємо.

Фото: Салат з помідорів і квасолі

Залийте салат оливковою олією і ще раз гарненько перемішайте.

Фото: Салат з помідорів і квасолі

Приємного апетиту!


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: