Здравствуйте, читачі мого кулінарного блогу!
Літо в розпалі, в розпалі і ягідний сезон. Народ кинувся в ліс за дарами природи – поспіла малина в лісі, чорниця. Хтось хоче підзаробити на ягодках, а хтось 
заготовити на зиму солодкого варення. Адже в холоди приємно насолодитися пахучої смачною малинкою з чаєм, пирогами, з молочком ... А лісова малина найкорисніша, про походження назви цієї ягоди і трохи про її історію можете почитати тут.
У цій статті я хочу трохи відволіктися від кулінарних страв і розповісти, як же збирати малину, щоб процес приносив більше задоволення і мінімум турбот. Ті, хто не перший рік ходить в ліс за малиною, знають, що збір ягід – справа нелегка, а от новачки можуть зіткнутися з несподіваними труднощами. Які там труднощі, запитаєте ви – рви собі ягоди, навіть нагинатися не потрібно – кущі адже високі. Чи не тут-то було ... понаклоняться доведеться неабияк.
Хочу дати декілька порад, щоб збір малини не став для вас через 10 хвилин тортурами. Перш за все, підберіть собі відповідний одяг: на ноги – міцну взуття (черевики або чоботи), адже малинник, в більшості випадків, – це важкопрохідні зарості, в яких, до того ж, повно хмизу.
Надіньте штани з щільної бавовняної тканини, які не будуть обмежувати ваших рухів. Штанини випустіть поверх взуття. Ні в якому разі не йдіть в ліс в футболці чи іншій одязі без рукавів, підберіть міцну бавовняну куртку з манжетами на гудзиках. Наскільки ні будете ви обережні – руки подряпаєте все одно. Ну і на голову обов'язковий головний убір без широких полів, щоб менше чіплятися за гілки.
Наступна неприємність, яка очікує вас в лісі з перших же кроків – це комарі, мошки і гедзі. Малина в лісі для них – дім рідний. Відчувши запах вашої кровиночки, вони кинуться в атаку, намагаючись проникнути навіть у вуха і ніс. Тому було б непогано обробити одяг, обличчя і руки який-небудь рідиною від цих комах, благо в продажу їх вистачає.
Після повернення додому не забудьте оглянути себе коханого (кохану) з ніг до голови, такі кровопивці як кліщі можуть запросто заповзти під одяг, а місце укусу стане свербіти лише після того, як кліщ з головою вгризется під шкіру, залишивши своє ненаситне черево-мішок зовні .
Для збору малини беріть невеликий посуд на 1-3 літра, більш ємну посудину і носити за собою важко, і ягоди в ній будуть сильно пресуватиметься під власною вагою, перетворюючись на кашу. А в невеликому посуді ягоди не пускають сік і зберігають красивий товарний вигляд.
Кухоль або банку бажано повісити на ремінці через плече, таким чином, звільняються обидві руки для збору ягід. І ще одна порада: ягоди простіше і зручніше збирати, коли сонце трохи приховано за хмарами. При яскравому сонці в лісі, особливо на відкритих ділянках, все рясніє і ягоди не так помітні, очі, перебуваючи в напрузі, швидко втомлюються.
Ягоду потрібно збирати акуратно, намагаючись, щоб в посуд потрапляло менше сміття, тоді ви позбудетеся від зайвих домашніх турбот і заощадите свій дорогоцінний час.
Багато збирають лісову малину по верхівках кущів, а, не побачивши її там, тупають далі, мнучи все, що під ногами. Хочеться запитати таких збирачів: «Ви навіщо в ліс прийшли? Тренувати свій потужний торс розштовхувати черги в магазинах? »Так адже черги вже рідкісне явище, в радянський час – да черга була незамінним атрибутом магазина. А ви будьте розумнішими, не полінуйтеся нагнутися, підняти гілки – внизу ягід іноді навіть більше, ніж зверху.
Хвала тим, хто все-таки не злякався труднощів і вирішив відправитися за лісової малиною, вас чекає і багато приємного: дурманний букет запахів хвої, трави і ягід, спів птахів, шум дерев над головою. Після трудів праведних сядеш на траву відпочити, поринеш в світ лісових звуків і запахів – і усі буденні проблеми відходять на другий план.
Похід в ліс – відмінний варіант активного відпочинку, втомитеся – не спорю, зате відпочинете душею і отримаєте заряд гарного настрою. І само собою, маса задоволення від зібраної малини, якщо всю відразу не з'їсте, можна зробити малинове варення, вареники на пару з малиною і ще багато всякої смакоти. Бажаю удачі і повних лукошек ягід! Будьте здорові, до нових зустрічей!
На завершення подивіться короткий відеоролик про деякі корисні властивості малини. З повагою, Петро Малашенко.