Гливи - це найбільш безпечні, смачні і дуже корисні гриби. Їх цінність полягає в тому, що ці гриби містять дуже багато вітамінів і мікроелементів, які необхідні нашому організму.
Гливи можна піддавати будь-тепловій обробці, а також вживати в їжу сирими. Правда я не ризикую це робити.
Моїй родині дуже подобаються гливи мариновані. Зробити їх просто, а вже на наступний день після приготування можна насолоджуватися чудовим смаком.
Гливи мариновані - найлегший рецепт.
Що нам знадобиться:
1 кг. свіжих глив
5 зубчиків часнику
2 ст. ложки винного оцту
лавровий лист
кріп
мелений чорний перець
сіль
рослинна олія
Приготування маринованих глив:
Гливи ріжемо на невеликі шматочки і відварюємо протягом 15 хвилин.
Потім даємо грибів охолонути і додаємо подрібнений часник, кріп, сіль і перець, приправляємо гриби оцтом і рослинним маслом.
Потім ставимо гливи маринуватися в холодильник, краще всього на ніч, але якщо не вистачає терпіння, то гливи мариновані можна буде вже через 2-3 години. Тільки не забудьте приправити це блюдо цибулею і зеленню.