Фізаліс - це рослина, плоди якого являють собою оранжеві ягоди, заховані в оболонці "китайських ліхтариків".
Застосування фізалісу не обмежується лише кулінарною справою. Його ягоди використовуються в медицині, допомагаючи нормалізації тиску, лікування від циститу, гепатиту, ревматизму, кашлю, набряків. Це далеко не повний список.
Більш того, ягоди - низькокалорійні, що не може не порадувати вічно худнуть дам.
Якщо раптом захотіли приєднатися до цих рядів або просто насолодитися смаком плодів, чому б не приготувати дуже смачне варення з фізалісу і апельсина. Адже цим "стравою" ви зможете балувати себе і в зимовий період часу.
Варення з фізалісу з апельсинами: рецепт
Отже...
Для приготування варення вам потрібно:
кілограм фізалісу,
кілограм цукру,
кориця,
апельсин.
Для початку очистіть плоди фізалісу. Обмийте їх.
Підготуйте ємність для приготування варення. Всипте ягоди фізалісу і засипте їх необхідною кількістю цукру.
Накрийте миску рушником і залиште на день.
На наступну добу зніміть рушник і струсніть ємність. Якщо помітите, що плоди фізалісу не дали сік, додайте невелику кількість води.
Поставте ємність на невеликий вогонь і доведіть вміст до кипіння, але не варто кип'ятити.
Уважно дивіться за появою пінки, яку необхідно періодично знімати.
Як плоди закиплять, зніміть їх з вогню і остудіть. Додайте корицю і нарізаний на невеликі шматочки апельсин.
Залиште ємність добу настоюватися.
На третій день поставте миску з физалисом на невеликий вогонь і доведіть вміст до кипіння. Після того, як плоди закиплять, зніміть з вогню і остудіть.
Простеризуйте банки і розкладіть по них варення. Закатайте.
Взимку можете насолоджуватися неповторним смаком, запиваючи ароматним чаєм.
Приємного апетиту!