Гірчиця являє собою гостре і досить ядерне блюдо. Але, приготувати її можна абсолютно по-різному.
У статті пропонуємо рецепт фруктової гірчиці, яка дуже сподобається жіночої аудиторії, оскільки вона більш ніжна і володіє оригінальними смаковими якостями.
Ця приправа стане відмінним доповненням до будь-якого м'яса і, особливо, птиці.
Фруктова гірчиця: рецепт
Для приготування цієї страви потрібно:
одне солодке, соковите і велике яблуко,
одна велика ложка сухої гірчиці,
дві маленькі ложки цукру,
щіпка солі,
велика ложка рослинної олії,
трохи меленої кориці,
соку лимона,
а також дві великі ложки столового оцту.
Велике солодке і рум'яне яблуко потрібно запекти. Краще всього для цього використовувати духова шафа.
Відмиваємо ретельно фрукт, загортаємо його в фольгу і готуємо протягом півгодини. Температуру потрібно виставити не більше ста вісімдесяти градусів і попередньо розігріти духовку.
Далі очищаємо його від насіння і шкірки, протираємо за допомогою сита. В результаті має вийти однорідне яблучне пюре.
Тепер у нього додаємо рослинне масло, сіль, цукор і гірчицю.
Лимонний сік і корицю можна буде покласти за бажанням і по своєму смаку.
Всі інгредієнти розтерти, як однорідну масу. Потім починаємо поступово вливати оцет, але постійно потрібно пробувати гірчицю, щоб приправа стала не дуже кислого.
«Доходити» до смаку її рекомендується в щільно закритій баночці, яку зберігати в холодильнику не більше двох діб. Але в цей період обов'язково її два рази перемішати через рівні проміжки часу.
Приправа повністю готова до використання. Виходить сильна, гостра, але досить делікатна фруктова гірчиця.
Потрібно мати на увазі, що зберігати цю приправу потрібно тільки в холодильнику, а готувати невеликими порціями, щоб вона не закисає.