Мабуть, навряд чи знайдеться хазяйка, яка не задумувалася над тим, що хорошу піцу можна приготувати і вдома. І навіть потрібно, тому що те, що продається в магазинах, мабуть, не відповідає поняттю хорошого якісного продукту. Скоріше, це звичайний напівфабрикат для не дуже вибагливих покупців. В хороший ресторанах з багатою історією можна спостерігати, як професіонали, найчастіше, на очах у публіки, розкочують тісто товщиною всього 1-2 міліметра і віртуозно випікають його в печі. Але коштує таке задоволення недешево, а тому, всі кулінарні дороги ведуть в будинок, до рідної плиті.
Отже, якщо ви замислюєтеся над тим, як приготувати тісто для піци і не хочете витрачати на це багато часу, то вам стане в нагоді такий нескладний рецепт.
Для приготування тіста вам знадобиться:
- пшеничне борошно - 800 грам;
- цукор - 1 ст. ложка;
- яйце - 1 штука;
- молоко - 1 склянку;
- дріжджі - 25 грам;
- розм'якшений маргарин - 4 ст. ложки;
- цукор;
- сіль за смаком.
Час готування страви - 35 хвилин.
Калорійність - 260 ккал.
Молоко необхідно трохи підігріти, після чого всипати в нього дріжджі і акуратно перемішати ложкою. Тепер залишилося додати цукор і сіль, яйце, борошно і маргарин. Тільки пам'ятайте, що борошно необхідно просіяти перед використанням, так тісто буде пишніше і м'якше. Потім слід перемішати отриману суміш, щоб позбутися від грудок і викласти його в каструлю, залишивши в теплому місці приблизно на 2 години. Коли воно підніметься, перемішайте його ще раз (воно опуститься) і знову залиште на 60 хвилин. Після чого можна його розгортати до потрібної вам товщини і викладати на деко в духовці.
А тепер ще один рецепт тіста для піци на швидку руку.
Вам знадобляться:
- сметана -300 грам;
- борошно - 2 склянки;
- яйце - 2 штуки;
- вершкове масло - 2 ст. ложки;
- цукор - 1 ст. ложка;
- сіль за смаком.
З усіх інгредієнтів, зазначених вище, готуємо тісто, акуратно перемішуючи. Викладаємо на тарілку з плоским дном або на деко і залишаємо на пів години в теплому місці. От і все. Тепер можна приступати до наступного етапу - розкачати тісто і приступати до приготування піци.
До речі, чи знаєте ви, що тісто - це справжній полігон для ваших кулінарних фантазій і вишукувань. Наприклад, ви можете додати в нього лимонну кислоту, ароматизатори і навіть трохи коньяку або рому для додання аромату. А якщо у вашому розпорядженні є хлібопічка, що стає все більш популярною серед господинь, то в приготуванні не буде нічого складно, а головне, процес готування буде дуже швидким. Експериментуйте з інгредієнтами і насолоджуйтеся смачною і ароматною піцою!