Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Цвітна капуста в клярі

Автор: admin | Рубрика: Другі страви

Фото - як приготувати цвітну капусту

Цвітна капуста - продукт цікавий. Страви, приготовані з неї, вважаються дієтичними і неймовірно корисними. Педіатри рекомендують включати її в раціон дитини починаючи з 6 місяців. Всі ці факти свідчать про те, що цвітну капусту необхідно вживати в їжу якомога частіше. Але далеко не всі люблять цей дивний овоч. Для того, щоб полюбити, її слід навчитися смачно готувати в клярі. Ось один з простих і неймовірно смачних рецептів приготування цього чудового овочу.

Для приготування цвітної капусти запеченої в духовці нам будуть необхідні такі інгредієнти:

  • цвітна капуста - 500 г;
  • молоко - 1 стакан;
  • яйце - 1 шт.;
  • сіль - 1/2 чайної ложкі;
  • чорний мелений перець - 1/2 чайної ложкі;
  • порошок мускатного горіха - 1/5 чайної ложкі;
  • сир - 80 г.




Час готування страви - 45 хвилин.
Калорійність - 140 ккал.

Фото - інгредієнти для запікання капусти

Як приготувати цвітну капусту


1. У більшості рецептів, що включають в себе цей овоч, суцвіття спочатку пропонується відварити. У нашому випадку ніякої попередньої термічної обробки не буде потрібно. Якщо ви припускаєте використовувати свіжу цвітну капусту, то її слід розділити на суцвіття, а потім промити їх у проточній воді. У разі використання замороженої цвітної капусти - її слід розморозити і обполоснути у воді.
Беремо зручну керамічну або скляну форму для запікання. Бажано, щоб форма була великого діаметру і мала невисокі краю. Викладаємо у форму. Великий діаметр форми нам потрібен для того, щоб все суцвіття розташувалися в один шар.

Фото - цвітна капуста фото

2. Готуємо заливку для запікання (кляр). Для того молоко змішуємо з яйцем, ретельно збовтуємо суміш.

Фото - заливка для запікання

3. Потім в молочно-яєчну суміш додаємо сіль, перець і мускатний горіх. При бажанні можна додати й інші спеції і сухі трави.

Фото - в суміш додаємо сіль

4. Заливаємо капусту сумішшю. Намагаємося вилити суміш таким чином, щоб вона рівномірно розподілилася по всій формі.

Фото - Заливаємо капусту сумішшю

5. Шматочок будь-якого твердого сиру натираємо на дрібній тертці.

Фото - сир натираємо на дрібній тертці

6. Потім зверху присипаємо сиром все суцвіття. Чим більше сиру в даному випадку - тим смачніше блюдо.
Відправляємо форму в духовку. Запікаємо при 170 градусах протягом 35-40 хвилин. Готовність страви визначаємо виделкою. У готовому вигляді вона з легкістю буде протикати.

Фото - цвітна капуста в клярі в духовці рецепт з фото

Подаємо запечене в духовці страву з картопляним пюре, кашами, м'ясом. При подачі не забудьте полити суцвіття соусом, в якому вони готувалися. Смачного!

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту