Курка сама по собі вже готову страву. Відварили і отримали і корисний бульйон і дієтичне м'ясо.
Запекли і ось вам святкову вечерю.
Ну а фарширована курка, це вже привід для свята.
Чим тільки не фарширують курку. Наприклад, якщо у вас несподівані гості, а в холодильнику тільки курка і апельсини. Візьміть цілий апельсин, обчистите від шкірки і вкладіть його в середину курки. Змастіть її спеціями і трохи майонезом і запікайте. Апельсин просочивши її зсередини своїм соком,додасть неймовірний смак. А сам фрукт теж придбає оригінальний присмак.
Варіантів для начинки ще дуже багато. Але цей варіант перевершить всі ваші очікування.
Курка, фарширована млинцями, дуже ситне і смачне блюдо. Його кінцевий результат просто приголомшує своєю красою і простотою приготування.
Варто тільки один раз приготувати і це буде ваше фірмове блюдо.
Звичайно часу доведеться витратити не мало, але шедеври на швидку руку не робляться.
Ви не пошкодуєте про витрачений час. Тому що ваші близькі будуть в захваті.
Курка, фарширована млинцями: рецепт
Курка - 1 штука
Борошно - 150 грам
Молоко 1-1,5 склянки
Яйця - 2 штуки
Сіль, перець.
Гриби - 200 грам
Сир - 100 грам
Для початку знімаємо з курки шкіру, солимо, перчимо і прибираємо в холодильник.
Тим часом готуємо млинці, які будемо використовувати для фарширування.
Тісто:
- 2 яйця
- пів склянки борошна
- стакан молока
- сіль.
Спочатку змішуємо борошно з яйцями, солимо, і тільки тепер додаємо молоко
Випікаємо млинці на сковорідці і змащуємо їх салом. Тепер приготуємо начинку.
Обсмажимо гриби, потім цибулю. Все перемішуємо і перемелюємо на м'ясорубці або в блендері.
З м'яса курки готуємо фарш.
Перемолим його в м'ясорубці або блендері, посолити, поперчити. Додамо перемелені гриби з цибулею і 1 - 2 яйця.
Кожен млинець змащуємо начинкою і зверху додаємо сир, загортаємо.
Візьмемо шкуру курки. На низ покладемо трохи фаршу, і викладаємо млинці в ряд.
Знову шар фаршу і шар млинців. Дірки зшиваємо або зав'язуємо. Також можна заткнути зубочисткою.
Верх курятини, фарширований грибами, змащуємо майонезом, змішаним з часником і відправляємо в духовку. Випікаємо 20-30 хвилин.
Поради:
Коли знімете шкірку, можете залишити крила і ніжки. Шкірка знімається дуже легко. Між шарами блінов також посипте тертим твердим сиром.
Варіантів начинки кілька. Перекрутіть на м'ясорубці курагу або чорнослив. У чорнослив додайте горіхи. Вони заберуть на себе рідину і додадуть пікантний смак. Горіхи не забудьте помолоти.
У фарш з грибами і перекрученим м'ясом, додайте дві ложки майонезу. Вийде соковитіше. Можете не додавати яйця, а гриби різати крупніше і не перемелювати.