Мандарини - цінний дієтичний фрукт, при вживанні якого підвищується апетит, поліпшуються обмінні процеси і відбувається насичення організму вітамінами.
Зміст
Мандариновий сік сприяє поліпшенню функцій шлунково-кишкового тракту, має загальнозміцнювальну та антимікробну дію.
Корисні властивості мандаринів можна зберегти в настоянці. Природно, вживати їх слід в невеликих кількостях.
Мандаринові настойки: рецепти
Настоянка на мандаринових кірках
Потрібно:
6 ст.л. мандаринових корок,
півлітра спирту,
літр питної води,
600 г цукру.
Засипаємо в непрозору пляшку цедру і заливаємо спиртом. Наполягаємо протягом десяти діб в повному виключенні від світла, потім фільтруємо. Заливаємо охолодженим сиропом з цукру. Наполягаємо 7 днів. Настоянка з терпким присмаком мандарина готова.
Настоянка мандаринова на горілці
Склад:
10 шт. мандарина,
по 2 стручка ванілі і кориці,
1л горілки,
0,5 води,
700 г цукру.
Хід приготування: укладаємо цедру від мандарин в банку, додаємо спеції і заливаємо горілкою. Перемішуємо раз в день протягом тижня. Додаємо до горілки розчинений у воді цукор. Банку закупорюють і залишаємо на тиждень.
Настоянку можна вживати, а зберігати її допускається тільки в холодному місці протягом півроку.
Настоянка з мандаринів на самогоні
Цей варіант приготування настоянки підійде тим, у кого є раритет, іменований «самогонним апаратом»
Інгредієнти:
2 шт. мандаринів,
1 л самогону.
Спосіб приготування: ретельно миємо стиглі мандарини, акуратно зрізаємо цедру і заливаємо самогоном. Наполягаємо 7 днів і переганяємо (аламбика або самогонним апаратом).
Зберігати таку настоянку слід в герметично закритих темних скляних пляшках в прохолодному приміщенні не більше півроку.