Томатний сік здатний вгамувати не тільки спрагу, але ще й голод. І не подумайте, що він дуже калорійний, зовсім ні. У ньому міститься всього 20 ккал. на 100 грам.
Існують навіть спеціальні дієти, засновані на вживанні томатного соку. Зайві кілограми тануть на очах.
Але крім цього, томатний сік ще й дуже корисний, адже до його складу входить велика кількість калію, який необхідний як дітям, так і вагітним жінкам.
За змістом вітаміну С, томатному соку мало хто складе конкуренцію, адже це основний вітамін здоров'я та краси.
А ще в томатному соку міститься гормон радості. Єдине, не можу ручатися за якість покупних соків, а ось смачним рецепт томатного соку, який ви самі зможете зробити, із задоволенням поділюся.
Томатний сік - рецепт домашньої заготовки.
Свіжі стиглі помідори (на 6 літрів соку)
200-250 грам цукру (чи за смаком)
1 ст. ложка солі
Помідору ретельно миємо й пропускаємо через соковижималку.
Потім наливаємо томатний сік в каструлю, ставимо на вогонь, додаємо сіль, цукор і кип'ятити до тих пір, поки м'якоть томатів не підніметься вверх. У цей момент перемішуємо сік і даємо йому прокипіти ще хвилин 15. М'якоть повинна опуститися на дно каструлі.
Якщо цього не зробити томатний сік може швидко прокиснуть.
Наливаємо гарячий томатний сік в стерилізовані банки, відразу ж закатуємо, перевертаємо і закутуємо чим-небудь теплим. Дуже важливо, щоб сік остигав як можна повільніше.
Цей рецепт томатного соку любить вся наша родина. Його не складно приготувати, зате потім всю зиму ви будете насолоджуватися його приємним смаком.