Будь-яке блюдо можна зробити різноманітним і незвичайним, якщо подати його з підливою. Але, як правило, на її приготування потрібно витратити велику кількість зусиль.
Справа в тому, що будь-який соус, щоб він вийшов дуже смачним, вимагає великої кількості інгредієнтів і зусиль. У цьому відношенні на допомогу прийде підлива з томатної пасти.
Пропонований рецепт домашньої підливи зможе стати універсальним в асортименті будь-якої господині. Оскільки він відмінно підійде, як до м'яса, так і до риби, яєць, сосисок, макаронів, сардельок, рису і овочів. Більш того, його можна просто-напросто намазувати на хліб.
Природно, що краще взяти за основу домашню томатну пасту. Але, за відсутністю такої, можна використовувати і заводський варіант. У кожному разі, підлива, приготована за пропонованим рецептом, буде дуже корисна і апетитна.
Підлива з томатної пасти - рецепт
Необхідно дві великі ложки томатної пасти викласти в глибоку каструлю, додавати потроху склянку кип'яченої води, щоб вона поступово розтопилася. Далі ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і газ зменшуємо.
Велику цибулину нарізаємо дуже тонко півкільцями. Великі пучки кінзи і кропу дрібно нарубати і додати в каструлю разом з цибулею.
Покласти в підливу перець, сіль, щіпку хмелі-сунелі і знову довести до кипіння. Зубчики часнику (кількість визначайте за смаком) розчавити або нарізати дуже дрібно і додати в приправу.
Тепер можна вимикати газ і залишити настоюватися години на два.
Оцінити кінцевий смак такий підливи з томатної пасти можна буде тільки тоді, коли вона охолоне. Тому, викладіть одну ложку на тарілку, розмажте його і спробуйте. Якщо чогось не вистачає, додавати потрібно в гаряче блюдо.
Запропонований рецепт - це базовий варіант. При бажанні в нього можна покласти різноманітні приправи і трави.
А ще пропонуємо приготувати підливу з борошном. Така заправка додасть готовому страві особливу консистенцію і неповторний смак.