Вже кілька тисячоліть козячий сир затребуваний людьми на всіх континентах. Він рятував цілі народи від голоду, а моряки брали його в далекі плавання.
Зміст
На Близькому Сході козячий сир - основний продукт. Він наділяє чоловіків силою і витривалістю, а жінок граціозністю і здоров'ям. Знамениті східні танці явне тому доказ. Крім вітамінів і мікроелементів, козячий сир відомий своєю гіпоалергійністю.
Люди, яким протипоказано молоко, можуть сміливо вживати в їжу козячий сир.
Салати з козячим сиром наділені всіма корисними речовинами, допомагають підтримувати фігуру, дають відчуття ситості, до того ж деякі з них готуються не більше 20 хвилин.
При покупці краще вибирати м'який сир, так як він корисніший. Пропонуємо вам кілька смачних салатів, який не тільки урізноманітнюють щоденне меню, але і зможуть прикрасити навіть святковий стіл.
Салати з козячим сиром: рецепти
Зелений салат з козячим сиром
На сніданок ідеально підійде зелений салат з козячим сиром. Його швидке приготування і легкість інгредієнтів наповнить вас силою і дасть можливість бути активною на протязі всього дня.
Інгредієнти:
щільні стиглі томати: маленькі черрі - 8-10 штук, або середні - 5-6 штук
козячий сир, м'який - 200 грам
зелень, переважно рукола - 20-25 листків
огірки - 2-3 середні штучки
дрібні грінки або сухарі з житнього хліба
лимонний сік, рослинне масло, сіль, перець, цукор - за смаком, для заправки.
Тепер всі, крім зелені, потрібно нарізати в миску кубиками, часточками, кружальцями або будь-якими іншими формами за бажанням. І тільки рукола рветься руками.
Заправка готується шляхом змішування масла в рівній кількості з лимонним соком. Додаються сіль, перець і цукор. У тому випадку, коли занадто кисла заправка не доводиться по смаку, кількість лимонного соку скорочується вдвічі.
Тепер салат залити заправкою і перемішується. Сухарики або грінки подаються замість хліба, без додати в салат. Розклавши порції по тарілках, ви отримаєте поживний і легкий сніданок.
Теплий салат з козячим сиром і цукіні
Після 18.00 є категорично не рекомендується. Але що робити, якщо хочеться влаштувати романтичну вечерю з вином і при свічках?
У такій ситуації на виручку прийде теплий салат з цукіні з козячим сиром. Готується він всього за п'ятнадцять хвилин, володіє приємним смаком, і, в той же час, не шкодить фігурі.
Інгредієнти:
цукіні - 3 штуки
цибуля червоний - 0,5 головки
часник - 2 зубчики
лимони - 1 штука
олія оливкова - 50 мл
петрушка - 20 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - на смак
сир козячий - 100 г
Цукіні нарізати ножем якомога більш тонкими довгастими скибочками. Далі підігрівається олію у великій сковорідці. Тут потрібно бути особливо уважним, стежити за тим, щоб воно не горіло.
Тим часом ножем можна порубати петрушку. Коли масло стало гарячим, на сковорідку кладуть цукіні. Постійно перемішуючи, доводять до стану, при якому шматочки темніють і розм'якшуються.
Тепер можна додати на сковорідку часник і цибулю. Цукіні треба томити ще хвилину, а потім перемішати з рубаною петрушкою і лимонним соком. Солити і перчити за смаком.
Козячий сир додається при подачі страви - посипається раскрошенными шматочками. І всього за 15 хвилин нескладних маніпуляцій у вас вийде вишукане блюдо на вечерю.
Салати з козячим сиром унікальні тим, що вони можуть подаватися не тільки як доповнення, але і основними стравами. Вони не вимагають високих навичок в кулінарії.
Також ідеальними виявляться для тих, хто любить експериментувати з рецептами. У будь-якому випадку, - це смачна, корисна їжа для сучасної, активної жінки, яка цінує свій час і здоров'я.