Креветки з ананасом - особливе блюдо, здатна задати настрій будь-якого столу. Таке блюдо ідеально підійде для кожного урочистої вечері, а також для званої вечері.
Зміст
У приготуванні креветки з ананасом зовсім не складні, а прикрашати їх можна на свій смак як завгодно і чим завгодно.
Креветки можна брати будь-якого розміру. Ананас підійде не тільки свіжий, але і консервований - хоч нарізаний на шматочки, хоч кільцями.
Головна особливість страви в тому, що його можна вживати навіть тим, хто дотримується дієтичного способу життя. Креветки дадуть організму настільки необхідний для підтримки нормальної життєдіяльності білок, а ананаси послужать потужним сжиросжигателем.
Креветки з ананасами
Пікантна закуска з креветками і ананасами
Буде потрібно: 5 ананасових колечок, 10 креветок великого розміру, 5 лимонних половинок, 50 г натертого твердого сиру, трохи майонезу і зелень (для прикраси, особливо добре для цього підходить петрушка).
Технологія: змішуємо сир з майонезом і викладаємо його щільною гіркою по центру кожного кружечки ананаса. На кожен ананасний гурток укладаємо по дві зварені креветки. Зверху - по лимонному кухоль і додатково прикрашаємо зеленню. За бажанням закуску можна подавати на салатних листках або вкласти у великі тарталетки.
Закуска з креветками, ананасами і куркою
Буде потрібно: 250 г варених креветок, 200 г відвареного курячого філе, банку мелконарезанных ананасів, 1 томат, знежирена сметана, тарталетки.
Технологія: перемішуємо ананас і поросяти, ягняти креветки, філе з помідорами. Заправляємо сметаною і ретельно перемішуємо. Викладаємо суміш в тарталетки. Закуску рекомендується подавати в охолодженому вигляді.
Салат з креветками і ананасами
Буде потрібно: невелика упаковка креветок, банку консервованих ананасів, пара курячих яєць, 100 г твердого сиру, трохи заправного майонезу, сіль, лимонний сік і пучок свіжої петрушки.
Технологія: промиваємо під проточною холодною водою креветки, складені в друшляк, і відправляємо в окріп. Через 10 хвилин вони будуть готові. Очищене м'ясо викладаємо в глибоку тарілку.
Відварені протягом 10 хвилин яйця очищаємо і нарізаємо на кубики. Їх відкладаємо на окрему тарілку.
Нарізаємо ананасові кільця не невеликі кубики. Натираємо на тертці сир. Петрушку дрібно шаткуємо.
Змішуємо з креветками і ананасами всі інші складові салату і заправляємо його соком лимона з майонезом. Ретельно перемішаний салат, прикрашений петрушкою, можна подавати до столу.
Існує декілька хитрощів, які допоможуть змінити смакові якості салату:
1) для зниження відсотка жирності замість майонезу в якості заправки можна використовувати сметану або домашній йогурт;
2) альтернативою петрушки послужить кріп і салатні листя - вони додадуть свіжості страві;
3) якщо придбати відварні креветки, то час їх приготування в домашніх умовах знизиться до трьох хвилин.
Салат з приємною кислинкою
Буде потрібно: 0,5 кг креветок великого розміру, половина ананаса, 0,5 кг довгозернистого рису, зелене яблуко, півсклянки соку ананаса, стакан високожирних вершків, 1 ст. л. карі, 4 ч. л. сухої стружки кокоса, 2 ч. л. коріандру, трохи перцю і солі.
Технологія: розрізаний на дрібні шматочки ананас злегка обсмажуємо на сковороді не більше хвилини. Додатково бажано використовувати тільки воду, у крайньому випадку - вершкове масло.
Паралельно в іншій сковороді смажимо креветки. Поміняв масло, тушкуємо натерті яблучка з додаванням карі та кокосової стружки. Через пару хвилин у цю ж сковороду додаємо сік ананаса, коріандр, вершки, перчимо і солимо. Довівши інгредієнти до стану кипіння, привносимо до них ананаси. Злегка остудити масу, змішуємо з нею креветки, зварений рис і соус.
Перемішуємо - запаморочливо смачний салат з креветками готовий!