Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Запечені в паніровці кабачки

Автор: Петро | Рубрика: Овочеві блюда

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

Перше, що я вирішив приготувати після тижневої перерви – запечені кабачки в паніровці з сухарів і тертого сиру.




Фото: Запечені кабачки, фото

А тижневе моє мовчання в блозі було пов'язано із зустріччю шкільних друзів випуску 1987 року. Захід се зібрало 20 хлопчиків і дівчат (такими залишилися вони в пам'яті) з 36 випускників.

Запросили класного керівника, побродили по рідній школі, посиділи в кафе ... Все пройшло дуже тепло і душевно, ніяк не хотілося розлучатися. Ось ми які:

Фото: 25 років по тому

На другий день виїжджали на пікнік, смажили шашлики і випробовували на багатті баклажани. А який ми зустріли світанок! Не передати словами.

І ось, роз'їхалися. Після цього накотилася хвиля ностальгії і ще невідомих досі почуттів, ніби чогось недоговорив, недочув, чи не надивився на ці обличчя ... Ні, я не напився до чортиків, але кілька днів все валилося з рук і вигляд, напевно, був «не від світу цього ».

Гаразд, закінчу свої душевні виливи, не за цим читачі сюди приходять. Якщо я не правий – поправте.

Повернуся до запеченим кабачкам. Блюдо просте, готується швидко, дуже смачне, поки гаряче. Після охолодження теж смачно, але отсиревает панірування, і корочка стає хрусткою.

Всього-то й потрібно:

Фото: Все, що потрібно для запечених кабачків

  • 2-3 молоденьких цукіні або звичайних кабачка;
  • неповна склянка панірувальних сухарів;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • щіпка суміші сухих трав (італійські трави);
  • сіль, чорний мелений перець за смаком;
  • трохи рослинного або оливкового масла;
  • 2 яйця;
  • 80-100 г твердого сиру (я використовував пармезан).

Кабачків у нас нині на ринку – валом, таких апетитних, що самі просяться: «Візьми мене, дружок, та запечи в духовці, я буду хрустким і соковитим ...» Спокушають, одним словом.

Обмив я їх, обтер, да нарізав спочатку пластинами приблизно по 1,5 см, товщиною.

Фото: Спочатку так, воть

А потім брусочками.

Фото: Потім сяк

Поки не забув – рецепт запечених кабачків я взяв тут.

У тарілку розбив два яйця, додав до них продавлений через землянку зубчик часнику і збив гарненько виделкою. Можна часникову кашку попередньо ще розтерти з дрібкою солі.

Фото: Яйця з часником

Сир натер на дрібній тертці, чим дрібніше – тим краще він прилипне до кабачковим паличкам.

Фото: Натертий пармезан

В окремій тарілці змішав сухарі з травами, сіллю, перцем і тертим сиром, добре перемішав, щоб вийшла однорідна суміш.

Фото: Панірування для кабачків

Духовку розігрів приблизно до 200 градусів. Деко застелив пергаментним папером, трохи змазав її рослинним маслом.

Брусочки кабачків умочують в яйці.

Фото: Спочатку & ndash; в яйці

Стряхнувши зайве, обсипають з усіх боків паніруванням і викладаю в один шар на деку.

Фото: В духовку будь готовий & ndash; завжди готовий!

Зверху сбризнул оливковою олією і поставив у духовку. Духовка в мене радянська, газова, деко я помістив на найвищу полицю, щоб жар від стелі зарум'яниться кабачки зверху.

Фото: Запечені в духовці кабачки

10-15 хвилин і страва готова. Мені подобається, коли запечені кабачки не зовсім м'які, а трохи похрустивают. Приготовлені таким способом, вони соковиті і не мають майже ні грама масла. Якщо зацікавив – пробуйте. Мій старший чадо відразу сказав, що це смачно, а меньшенького спочатку покрутив носом, потім дивлюся – теж лопає із задоволенням.

А ще я за ці дні зварив варення з черешні. Не знаю, викладати чи ні – смак хороший, а от зовнішній вигляд не вдався, ягідки скулилися. Що скажете?

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: