Смузі - це щось середнє між коктейлем і десертом. Плюси цього чудового десерту можна перераховувати нескінченно. Справа в тому, що цей десерт готують тільки з фруктів і ягід, іноді додаючи молоко, вершки, сік або стружку з льоду. Подавати цей коктейль слід відразу ж після його приготування, тоді ви точно отримаєте всі містяться в ньому корисні мікроелементи і вітаміни. Якщо вам терміново треба перекусити, а часу на це не так вже й багато - фрукти і блендер вам в допомогу, через 2-3 хвилини ви отримаєте повноцінне блюдо з ваших улюблених фруктів. Іноді смузі готують навіть з овочів, в такому випадку в якості основи використовують томатний сік і сирі яйця (можна і без яєць). Давайте приготуємо самий звичайний банановий смузі в блендері з заморожених ягід чорної смородини (або чорниці) в домашніх умовах.
Для приготування смузі з банана нам будуть потрібні такі інгредієнти (на дві порції):
- один банан;
- половина склянки свіжої або замороженої чорної смородини (можна використовувати чорницю);
- 2/3 склянки молока або вершків із зниженою жирністю;
- листя м'яти для прикраси коктейлю.
Як приготувати смузі в домашніх умовах
Почнемо приготування нашого смузі з підготовки інгредієнтів.
Банан слід очистити від шкірки, а потім розрізати на кілька частин (або просто розламати руками).
Ягоди смородини слід сполоснути в холодній воді, але не перестаратися з їх миттям, інакше вони можуть втратити цілісність своєї оболонки.
Відправляємо в чашу блендера скибочки банана. Включаємо блендер на середню потужність і протягом 30 секунд подрібнюємо банан. В результаті отримуємо пюре з банана.
Додаємо в бананове пюре ягоди чорної смородини і повторюємо процедуру (30 секунд на середньої потужності).
Теоретично отриману суміш вже можна подавати як десерт, але він надмірно густоват. Для виправлення ситуації нам і знадобиться молоко.
Для любителів теплої їжі і пиття молоко спершу слід добре підігріти (не обов'язково). Вводимо молоко в бананово-смородинове пюре і запускаємо блендер. 30-40 секунд роботи блендера - і наш смузі готовий.
Накладаємо десерт у келихи для коктейлів або просто скористайтесь чашками. Прикрашаємо листочками свіжої м'яти і подаємо з трубочкою і десертною ложечкою.
Приємного апетиту і частіше готуйте смузі в домашніх умовах!