Цукерки домашні «Золота Нива »
Інгредієнти:
1. масло вершкове 150 гр
2. 450 гр цукру
3. 8 чайних ложок какао (з горочкой)
4. 1,5 склянки молока
5. 600 гр вафель
6. 1 пачка дитячої молочної суміші «Малюк » або «Малютка »
Цей рецепт домашніх цукерок придумали наші бабусі, коли солодощі були в дефіциті.
Перше, що ми повинні зробити, це розділити вафлі на 2 частини: самі коржики і начинка між ними. Для першого разу легше взяти їх з коричневою начинкою, тоді вам краще буде видно інгредієнти. Відокремлюємо коржики тонким і гострим ножем.
Тепер варимо масу для наших домашніх цукерок. Какао (4 чайні ложки) висипаємо в чашку і додаємо пару ложок молока. Перемішуємо, щоб не було грудочок. Перекладаємо в миску і додаємо 0,5 ст. молока,? склянки цукру і 100 гр масла. Постійно помішуючи, варимо 5-7 хвилин.
У остигнула масу для цукерок додаємо пачку порошку «Малюк» і начинку з вафель. Все перемішуємо. Якщо ви побачили в масі для цукерок вкропленія вафельних коржиків - не біда, вони будуть до смаку як з вафельної начинкою. З отриманої маси для цукерок катаємо кульки.
Кульки мачає в глазур і крихту.
Для отримання крихти вафельні коржі підсушуємо в духовці і перемелює в блендері.
Глазур: 1 ст. молока + 1 склянка цукру + 4 чайні ложки какао + 50 гр масла. Всі варимо помішуючи 5-7 хвилин і охолоджуємо.
Готові домашні цукерки ставимо на 1-2 години в холодильник. Ці домашні цукерки чудові не тільки смаком і а й відсутністю величезної кількості консервантів і хімії.