Пиріжки картопляні з беконом
Інгредієнти:
1. картопля - 0,5 кг
2. яйця (жовток) - 2 шт.
3. борошно - 1 їдальня ложка
4. бекон - 2 скибочки
5. цибуля ріпчаста - 2 шт.
6. сіль
7. мелений чорний перець
8. мускатний горіх
9. рослинна олія для смаження
Щоб зробити тісто для пиріжків, нам необхідно відварити крахмалистый картоплю до повної м'якості, щоб його можна було збити навіть віночком.
Збиваємо картопля віночком і поки він гарячий, додаємо столову ложку борошна і добре вимішуємо. Потім додаємо сіль, мелений перець черний, трохи мускатного горіха і жовтки. Все це добре перемішуємо й даємо нашому тісту охолонути. Картопля після остигання прийме більш густу консистенцію.
Поки тісто охолоджується, приготуємо начинку. Для цього дрібно нарізаємо бекон і на розігрітій сковорідці з олією рівномірно підсмажуємо до золотистого кольору. Викладаємо його на тарілку, а на що залишився в сковороді олії будемо обсмажувати до золотистого кольору цибулю (дрібно нарізаний).
Все готово для формування пиріжків. Їх ми будемо пекти, а не смажити. Беремо трохи тіста і на посипаній борошном дошці, формуємо пиріжок. Всередину кладемо бекон і цибулю і руками скачуємо щоб начинка повністю зачинилися всередині.
Отримані картопляні пиріжки викладаємо на деко, попередньо вистелене папером. Щоб пиріжки вийшли рум'яними, змащуємо їх розтопленим вершковим маслом.
Печемо картопляні пиріжки в духовці при температурі 180 градусів. Так як всі продукти вже готові, випікаємо наші пиріжки до рум'яного кольору. А сайт «Смачніше вдома» бажає вам приємного апетиту!