Червоний імбирний соус
Інгредієнти:
- червоний перець - 300 гр
- часник - 3-4 зубчики
- імбир
- олія оливкова
- сіль
Коли у нас з'явилася морозильна камера, я з величезним ентузіазмом стала заморожувати різні овочі і фрукти на зиму. Щось виходило, а щось ні (як наприклад полуниця). Але фаворитом заморозки став червоний болгарський перець.
І саме він стане основою нашого червоного імбирного соусу. Перець викладаємо на сковороду і злегка підсмажуємо, щоб він став м'яким. Головне, щоб не підгорів і не дав потім гіркого присмаку в імбирному соусі.
Імбир очищаємо і трьом на крупній тертці. Разом з почищені (цілим) часником злегка підсмажуємо на оливковій олії.
Тепер всі інгредієнти змішуємо в блендері і перемелює. Імбир додасть соусу помаранчевий відтінок. Сіль додаємо за смаком.
Ідеально підходить до італійської пасти (або нашим макаронів).
Єдине: соус для любителів імбиру. Це як оливки, соєвий соус і каперси. Або ви їх любите або вони не ваші.
Смачного від сайту «Найсмачніше дому».
