Оладки з кукурудзою - інгредієнти
- кукурудза консервована - 1 банка
- яйця - 3 шт
- борошно - ? склянки
- кефір - 250 мл
- сир - 50 гр
- сода - 1 ч. ложка
- олія для смаження
В оригінальному рецепті кукурудзяні оладки готуються з качанів свіжої кукурудзи (гострим ножем відокремлюють зерна від качана). Ми ж будемо менш оригінальні і менш традиційні і візьмемо звичайну консервовану кукурудзу. Зливаємо воду з кукурудзи.
Збиваємо яйця. Додаємо борошно і соду. І замішуємо тісто на оладки, поступово додаючи кефір (або кисле молоко). В результаті у нас повинно вийти тісто без грудочок.
Солимо і вмішуємо кукурудзу і тертий сир. В ідеалі беремо сир Пармезан. Але в нашій дествительности - самий звичайний, т. к. витрачати дорогий (близько 10 доларів за 100 грам) навряд чи хтось стане.
А в найгіршому випадку (повної відсутності вдома сиру) - можна кукурудзяні оладки зробити і без сиру, але з додаванням більшої кількості борошна.
Все добре вимішуємо.
На розігріту сковороду великою ложкою викладаємо оладки і обсмажуємо з двох сторін.
Оладки з кукурудзою цікаві тим, що під час їх поїдання, кукурудза лопається у роті. Смачно і смішно від сайту «Смачніше будинку».
