Як приготувати оладки від бабусі

Зміст:

• 1 БАЗОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ оладок (з дріжджами)
• 2 БАЗОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ оладок (з содою)
• 3 І ще кілька чудових рецептів приготування оладок з начинкою!

БАЗОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ оладок (з дріжджами)

1. вода (або молоко) - 400 мл
2. борошно - 700 г
3. дріжджі - 25 г
4. цукор - 1-2 ст ложка
5. яйце - 1 шт
6. сіль -? ч ложки
7. рослинна олія для смаження

Дріжджі растераем з цукром. Вони стають рідкими. Змішуємо: молоко, борошно, яйце і розведені дріжджі. Все перемішуємо до однорідної маси без грудочок. Найпростіший спосіб - звичайно блендер. Солимо тісто на оладки.

Накриваємо рушником і даємо години 1,5 тісту підійти. За цей час 1 раз тісто осаджуємо.

Смажимо на олії, викладаючи столовою ложкою на сковорідку.

БАЗОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ оладок (з содою)

Беремо всі інгредієнти, зазначені в базовому рецепті з дріжджами. Але дріжджі замінюємо 1 чайною ложкою соди (або 2 чайними ложками розпушувача для тіста). Соду треба погасити оцтом або лимонною кислотою, щоб її смак не відчувався в оладках. Для цього рецепта краще звичайно взяти не молоко, а кефір або кисле молоко.

І ще кілька чудових рецептів приготування оладок з начинкою!

ОЛАДЬИ КУКУРУДЗЯНІ:

1. кукурудза консервована - 1 банка
2. яйця - 3 шт
3. борошно -? склянки
4. кефір - 250 мл
5. сир - 50 гр
6. сода - 1 ч ложка
7. олія для смаження

ТУТ докладні покрокові фото

Оладки з гарбуза і яблук:

1. гарбуз (чищена) - 300 г
2. яблука - 300 г
3. борошно - 1 склянка
4. яйце - 2 шт
5. цукор - 3 ст ложки
6. сіль
7. олія для смаження

ТУТ докладні покрокові фото

Оладки З КАПУСТИ:

1. капуста - 400-500 г.
2. борошно - 1 склянка
3. кефір - 300 г
4. яйця - 2 шт
5. сіль

ТУТ докладні покрокові фото

ОЛАДЬИ з вівсянкою:

1. вівсяні пластівці (швидкі) - 2,5 склянки
2. кефір - 1/2 літра
3. борошно - 2 ст ложки
4. яйце - 1 шт
5. цукор - 1 ст ложка
6. сода - 1/3 ч ложки
7. сіль

Вівсяні пластівці попередньо заливаються кефіром хвилин на 10 для розбухання. Далі всі інгредієнти змішуються - тісто готове.

Кабачкова ОЛАДЬИ:

1. кабачок - 1 шт (середній)
2. яйце - 1 шт
3. борошно -? склянки
4. сіль

Какбачок трьом на крупній тертці. Багато що залежить від соковитості кабачка. Муки може піти і більше. Вага середнього кабачка приблизно 250-300 грам.

АМЕРИКАНСЬКІ ФЕРМЕРСЬКІ ОЛАДЬИ

1. кефір - 1 склянка
2. борошно - 1,5 склянки
3. яйця - 2 шт
4. бекон - 100 г
5. сода - 1 ч ложка (або 2 розпушувача)
6. сіль

Замішується густе тісто на оладки. Додається бекон дрібно нарізаний і попередньо обсмажений. Щоб його порізати тонко - нарізайте заморожений бекон.