Хачапурі ледачі - інгредієнти
- сир твердий - 200 г
- яйця - 2 шт
- борошно - 4 ст ложки
- сода (гашене) - 1/3 ч. ложки
- сметана (не жирна) - 150 г
- зелень
Це напевно самий лінивий варіант ледачого хачапурі. Блюдо дуже просте і популярний. Любителі сиру випереджають за кількістю любителів ковбаси і солодкої вати)))
З приводу цього рецепта знавці високої кухні скажуть: це не хачапурі. Але я вам скажу: це не омлет. Ну а оскільки переважає в рецепті сир і борошно, - все ж це ближче до хачапурі.
На дрібній тертці натираємо сир. Класичний грузинський хачапурі готується з сиром сулугуні. Це щось подібне бринзу. Але використання твердого сиру наблизить хачапурі до російського смаку.
У сир додаємо 2 яйця.
Гасимо соду оцтом (або додаємо 1/3 чайної ложки розпушувача).
Додаємо сметану і борошно, і замішуємо тісто.
Лінивий хачапурі смажимо на розігрітій сковорідці, змащеній (саме змащеній, а не налитої) рослинний маслом. Перший шар я посипала дрібно різаної петрушкою. Можна додати кінзу, щоб наблизити до грузинського смаком.
Оскільки тісто у мене вийшло рідкувате, я його перевертала, розрізавши на 4 частини ( як омлет).
Дуже чудовий швидкий сніданок. І дуже ситний.
А попереду у нас ще не менше 5 рецептів на тему «хачапурі».
