Макарони по-флотськи з фаршем - це проста до геніальності блюдо. Воно об'єднує в собі простоту приготування, чудове поєднання продуктів і чудовий смак. Це блюдо просто неможливо приготувати неправильно або зіпсувати, настільки все елементарно.
Немає достовірних даних про те, де і ким був придуманий рецепт макаронів по-флотськи, одні вважають, що рецепт колись у середньовіччі привезли в Росію італійські моряки, інші - що це і донині є основним блюдом в кухні морського флоту, так чи інакше цей рецепт підкорив абсолютно всіх.
У класичному рецепті не використовується нічого крім м'ясного фаршу, цибулі і, власне, макаронів. Причому, як правило, беруть короткі, такі як «пір'я», «трубки», «мушлі», але немає єдиного стандарту, тому можна брати будь-який вид.
Часто крім основних інгредієнтів додають моркву, томат-пасту і навіть сир, а замість м'ясного фаршу - тушонку. За варіантом з тушонкою, до речі, закріпився статус «студентського страви», і не спроста, адже страва це ситне, неймовірно простий в приготування і дуже смачне. Цікаво також, що багато домогосподарки називають це блюдо «черговим», а холостяки «холостяцьким».
Для приготування знадобиться:
- М'ясний фарш (яловичий, свинячий або змішаний)- 200 гр.;
- Морква - 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Макарони «черепашки»;
- Спеції, сіль.
- Рослинна олія (без запаху).
В якості спецій можна взяти суху петрушку і кріп, суміш перців, а також спеціальні спеції для м'яса. Можна також додати часник, але це на любителя.
Час готування страви - 35 хвилин.
Калорійність - 180 ккал.
Як приготувати макарони по-флотськи
1. Натріть на крупній тертці моркву. Порубаєте ножем цибулину.
3. Подрібнені овочі обсмажте в рослинному маслі близько 8-10 хвилин.
4. Додайте до овочів м'ясний фарш, розмішайте, посоліть, обсмажте до готовності на середньому вогні, періодично помішуючи. У середньому приготування займе 10-12 хвилин.
5. За 5-8 хвилин до вимикання, додайте спеції.
6. Тим часом зваріть макарони в підсоленій воді, відкиньте макарони на друшляк.
7. Готовий фарш зніміть з вогню.
8. Тут же в гарячий фарш додайте макарони, швидко перемішайте
Також можете приготувати:
- рецепт пасти карбонара.
- Каннеллоні з фаршем - детальний рецепт з фото.
Готово! Приємного апетиту!