Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Рулет з сиру з шинкою і грибами

Автор: Петро | Рубрика: Закуски

Здравствуйте, шановні читачі againing.com!

Рулет з сиру готувати не пробували? Я вчора спробував, зараз все детально опишу і, звичайно ж, покажу, може бути вам сподобається цей рецепт.




Фото: Рулет з сиру

Які закуски ви зазвичай готуєте для святкового столу? Напевно, надійні, традиційні, перевірені часом, як у мене мариновані гриби, наприклад. Це все добре, а все-таки хочеться чогось новенького, здивувати гостей, сім'ю, побачити їх задоволені, апетитно жують пик ..., вибачте, обличчя та почути похвалу на свою кулінарний адресу. Що може бути приємніше для кухаря?

До речі друзі, з'явилася ідея! Ось вам міні-опитування, виберіть відповідний варіант відповіді і тут же дізнаєтеся, що про це думають інші відвідувачі мого сайту. Можна вибрати тільки один варіант відповіді. 

Які закуски ви, зазвичай, готуєте для святкового столу?

Переглянути результати

Фото: Loading ... Loading ...

Ну, все, досить розваг, починаємо готувати сирний рулет.

Потрібні продукти:

Фото: Стільки всього знадобиться

  • твердий сир – 300-350 г;
  • масло вершкове – 70 г;
  • один невеликий свіжий огірок;
  • один маленький болгарський перець, бажано червоний;
  • шинка – 100 г;
  • свіжі шампіньйони – 200 г;
  • один зубчик часнику;
  • 6-8 штук чорносливу без кісточок;
  • три столових ложки майонезу;
  • зелень петрушки, кропу;
  • сіль, чорний мелений перець за смаком;
  • трохи рослинного масла

Першим ділом порубаємо дрібно по невеликому пучку петрушки і кропу,

Фото: Подрібнюю зелень

додамо до цієї пахучої зелені три столових ложки майонезу

Фото: Додаю майонез

і розм'якшене (постійні в теплі) масло.

Фото: Масло

Сюди ж покладемо продавлений через землянку або дрібно рубаний часник.

Фото: Подрібнений часник

Добре перемішуємо, солимо і перчимо за смаком, отримуємо щось на зразок соусу. Відставляємо поки в сторону.

Фото: Зелена маса

Можна покласти в рулет з сиру чорнослив, а можна використовувати маслини. Якщо чорнослив м'який, його потрібно просто помити і обсушити, якщо жестковат – заливаємо невеликою кількістю окропу, нехай трохи постоїть.

Фото: Запарюю чорнослив

Солодкий перець очищаємо від нутрощів і нарізаємо соломкою.

Фото: Соломка з перцю

Свіжий огірочок теж помили і нарізали соломкою.

Фото: Огіркова соломка

Як би нам нарізати шинку? Та нехай теж буде соломкою, подобається мені соломка і все тут!

Фото: Підготовлена шинка

Печериці, якщо зовсім молоденькі, не варто й очищати від шкірки, просто помиємо і наріжемо шматочками.

Фото: Печериці

Кладемо прямо на суху сковороду. Гриби пустять сік, зливаємо його, прикривши сковорідку кришкою. Потім додаємо трохи олії і підсмажуємо печериці хвилин 15-20.

Фото: Злегка обсмажую гриби без масла

Після цього я їх переклав у ситечко, щоб зайве масло стекло.

Фото: А це вже підрум'янені на маслі

Чорнослив дістаємо з води, обсушуємо серветкою.

А ось це вже цікаво, так я ще ніколи не робив: готуємо підставу для сирного рулету. Шматок сиру кладемо в рукав для запікання, зав'язуємо краю дротяними кліпсами

Фото: Сир в рукаві для запікання

і кладемо сир в рукаві в киплячу воду. Продовжуємо кип'ятити на повільному вогні, поки сир не розплавиться.

Фото: Розплавляється сир в окропі

Виймаємо сирну масу, розв'язуємо краю рукава і розправляємо його на столі.

Фото: Сир розплавився

Прямо в рукаві качалкою розгортаємо сир в прямокутник товщиною близько 5 мм. Даємо трохи охолонути, щоб сир став твердим.

Фото: Розкачуємо сир качалкою, поки гарячий

Рукав розрізаємо, звільняємо поверхню сиру. На сир викладаємо шаром перець, огірок, шинку.

Фото: Викладаю зверху овочі з шинкою

Змащуємо соусом із зеленню (можна його трохи підігріти, щоб не був густим),

Фото: Шар соусу із зеленню

поверх викладаємо шар смажених грибів. Далі посередині або з краю, звідки почнете загортати рулет, викладаємо доріжку з чорносливу або маслин.

Фото: В центр рулету & ndash; чорнослив

Акуратно згортаємо рулет з сиру паралельно цій доріжці. Кладемо в холодильник, поки не застигне. Не поспішайте, нехай пройде пара годин.

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту