Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Рулет з фаршу в духовці

Автор: Петро | Рубрика: Другі страви

Перед вами – рецепт рулету з фаршу в духовці з сиром. Це – найбільш м'ясне блюдо (тричі м'ясне!) з усіх, що я знаю. Уявіть тільки – рулет з фаршу з начинкою з сиру і величезною сосиски, загорнутий в бекон! Безумовно, таким блюдом можна ласувати не часто. Фарш сюди підійде будь – свинячий, яловичий, курячий. Можете поекспериментувати і змішати відразу декілька. Що стосується бекону, то доведеться пошукати тоненьку нарізку та ще й великі пластинки. Мені подобається загортати рулет або курячу грудку перед смаженням у бекон. Беконна скоринка дозволяє зберегти всі соки м'яса всередині, воно виходить дуже соковитим і ароматним. А бекон виходить хрустким.

Фото: Рулет з фаршу в духовці




Фарш можна використовувати будь-який, раджу зробити мікс з яловичого і свинячого.

Для того, щоб приготувати рулет з фарші в духовці знадобляться такі інгредієнти:

  • фарш – 1 кг – 1,2 кг
  • велика сосиска (дуже велика!) – 340 г
  • панірувальні сухарі – 1 стакан
  • тертий сир ("Пармезан") – 1 стакан
  • молоко – 1/2 склянки
  • часник – 2 зубчики
  • яйця – 3 шт.
  • сіль і чорний перець – за смаком
  • бекон, нарізка – 900 г

Отже, як приготувати рулет з фаршу в духовці з начинкою?

Увімкніть духовку нагріватися на 180 градусів.

Фото: Рулет з фаршу в духовці

Приготування рулету з фаршу в духовці почнемо з фаршу. У великій мисці перемішайте фарш, панірувальні сухарі, тертий сир, очищений і пропущений через прес часник. Вбийте яйця, влийте молоко. Гарненько перемішайте руками. Поперчіть і посоліть. Якщо використовуєте "Пармезан", То сіль додавайте обережно. Цей сир – досить солоний. Готовий фарш відставте в сторону, порожній настоїться.

Деко застеліть папером для випічки або фольгою.

Фото: Рулет з фаршу в духовці

Викладіть нарізку бекону внахлест по довжині форми. Бажано, щоб шматочки бекону були досить довгими. Ми будемо загортати в бекон наш рулет.

Фото: Рулет з фаршу в духовці

По центру виложенного внахлест бекону викладіть прямокутник з фаршу (половину фарші), на нього (також по центру) укладіть сосиску.

Фото: Рулет з фаршу в духовці

Сосиску "сховайте" під залишилися фаршем, сформувавши рулет. Сосиска повинна опинитися в центрі. Загорніть рулет в бекон.

Фото: Рулет з фаршу в духовці

Краї бекону заколіть дерев'яними зубочистками або кулінарними паличками. Бажано, щоб бекон покрив весь фарш, він зажариться і збереже сік всередині.

Випікайте рулет з фаршу в розігрітій духовці протягом 50 хвилин-години.

Фото: Рулет з фаршу в духовці

За закінченню години витягнете деко з рулетом з духовки. Дайте рулету відпочити протягом 15 хвилин. Потім поріжте на порційні шматочки.

Фото: Рулет з фаршу в духовці

Подавайте рулет з фаршу з картоплею, коханим соусом і зеленим салатом.

Приємного апетиту!

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:




Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: