Маннік - досить цікаве блюдо. Це пиріг, в основі якого звичайна манна крупа. Рецепт цієї випічки досить старий. І, можливо, ви пам'ятаєте, як вас годували манника ще в дитячому садку. Також радянські бабусі дуже любили готувати своїм онукам це ласощі. Пиріг неймовірно простий у приготуванні. Інгредієнти для тіста використовуються найпростіші, наявні в кожному холодильнику. Загальний час приготування манника приблизно 1 годину 40 хвилин, з яких 10 хвилин припадає на заміс тіста, 1 година на набухання манки і ще 30 хвилин на випікання пирога. У манника є один великий плюс - він практично не кришиться, тому його зручно брати з собою для легкого перекусу на роботу чи до школи, а також на прогулянку.
Існує кілька рецептів приготування манника. Два основні з них - це маннік на молоці і маннік на кефірі. Смак їх злегка відрізняється, але основні кроки приготування і зовнішній вигляд дуже схожі. Давайте приготуємо цей неймовірний пиріг, а за основу візьмемо молоко.
Для приготування цього чудового і простого пирога нам буде потрібно такий набір інгредієнтів:
- один стакан манної крупи - 200 гр.;
- два яйця;
- один стакан молока - 250 мл.;
- один стакан пшеничного борошна вищого сорту - 160 гр.;
- чайна ложка ванільного цукру;
- чайна ложка розпушувача (пекарського порошку).
Час готування страви - 50 хвилин.
Калорійність - 210 ккал.
Рецепт манника на молоці
1. Яйця вобьем в зручну для замішування рідкого тіста посуд, потім додамо до них цукор і ванільний цукор.
2. Яйця з цукром потрібно злегка збити виделкою або вінчиком.
3. Потім додамо в суміш молоко, ще раз перемішати.
4. Прийшла черга манки. Засипаємо в рідку суміш манну крупу, перемішуємо її і залишаємо посуд з сумішшю на одну годину. Протягом цього часу манка вбере в себе частину рідини і набубнявіє.
5. Через годину вводимо в суміш борошно і розпушувач.
6. Ретельно перемішуємо тісто, а потім виливаємо його у форму для випічки.
Відправляємо форму з майбутнім манника в попередньо розігріту духовку. Випікаємо маннік при температурі 180 градусів до рум'яної скоринки (близько 30 хвилин).
Готовий маннік злегка охолоджуємо, а потім розрізаємо на порційні шматки і подаємо зі згущеним молоком, сметаною, варенням або просто присипавши цукровою пудрою. Приємного чаювання!