Рецепт манника на кефірі рекомендується тим, хто не любить складні рецепти з дивним набором інгредієнтів. Особливо зручний цей рецепт для молодих мам, так як у них на кухні 100% є манка, кефір і пара яєць. В результаті нехитрих дій виходить дійсно смачна випічка, ароматна, солодка, повітряна, легка і шалено апетитна. Рецепт базовий, тому його дуже просто підлаштувати під свої смаки.
Інгредієнти для приготування:
- кефір - 1 стакан;
- манка - 1 стакан;
- яйце - 2 шт.;
- цукор - 1 склянка (можна менше, якщо вам до смаку помірна солодкість випічки) ;
- розпушувач - 1 ст. ложка;
- пшеничне борошно - 2 стакан;
- ванілін - за смаком (максимум 2 г) ;
- вершкове масло - 5 м
Час готування страви - 60 хвилин.
Калорійність - 210 ккал.
Як приготувати маннік на кефірі
1. У глибокий посуд насипаємо манку і заливаємо її склянкою кефіру. Ложкою розмішуємо суміш, спочатку вона буде злегка рідкою, але в міру того як манка набубнявіє, вона стане гущі. Залишаємо суміш на 1 годину, або як мінімум на 40 хвилин.
2. В окремому посуді збиваємо або розтираємо яйця з цукром. Бажано домогтися повного розчинення цукру.
3. Набряклу манку ложкою викладаємо в посуд з солодкою яєчної піною.
4. Туди ж додаємо борошно, попередньо розтерту з розпушувачем і ванільним цукром.
5. Готове тісто вийде не густим, а помірно рідким, приблизно як клей ПВА по консистенції або трохи густіше. До речі, манника дуже хороші не тільки в традиційному варіанті, але і з різноманітними начинками, наприклад, вишнями, сухофруктами, яблуками та іншими доповненнями.
6. Застеляємо форму для манника пергаментним папером, змащуємо її тонким шаром вершкового масла. Виливаємо туди тісто, верх не закриваємо.
7. Випікається маннік на кефірі не більше 50 хвилин при 200 С. Час випікання слід регулювати самостійно, приблизно з 40-ї хвилини поглядайте в духовку кожну хвилину і пробуйте маннік на готовність паличкою.
Перед нарізуванням його найкраще повністю остудити, так його набагато простіше нарізати. Подавати випічку можна з будь-якими холодними або гарячими напоями, адже ця солодкість всесезонна.
Вас також буде цікаво як приготувати маннік на молоці.
Смачного!