Піца в духовці

Добре, що всі тепер знають, що є таке блюдо, як піца. Це кулінарне італійське диво прижилося в Росії всерйоз і на довго. Ще б пак! Адже не пироги з віденського тіста, яке три рази потрібно піднімати. Тут все набагато простіше. І тісто швидко можна приготувати, і начинку зробити з того, що в холодильнику знайдеш. Піца в духовці виходить - пальчики оближеш. І перед гостями не соромно, бо це не смажена картопля, а частування все ж.

У кожної господині є свій улюблений рецепт приготування піци, і що дивно, скільки жінок, стільки і рецептів. Якась родзинка, відмінна від інших все одно є. Напевно, так і має бути, адже творчість живе в душі у представниць прекрасної статі.

Сьогодні ми будемо творити одну з таких чудових піц, називається вона - вегетаріанська.

Рецепт піци в духовці

Спочатку потрібно підготувати продукти для тіста:

• борошно вищого гатунку - 350-400 гр (може увійти більше) ;
• тепла вода - 125 мл;
• крохмаль картопляний - 1 ст о.;
• сіль - 0,5 ч. о.;
• олія оливкова - 3 ст. о.;

Продукти для начинки:

• цибуля - одна велика цибулина;
• зелені оливки - половина банки;
• солодкий перець - один великий плід;
• помідори - 2 великих плоду;
• сир - 250 гр;
• спеції - базилік, паприка, майоран, перець.

Продукти для соусу:

• помідори - 2 шт. небольшіх;
• часник - 1 зубец;
• перець, сіль.

Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність страви - 170 ккал.

Як приготувати піца в духовці

1. Перший крок - готуємо тісто. Перемішуємо борошно, сіль, крохмаль, додаємо спочатку дві столові ложки олії. Заважаємо цю масу до отримання тесту однорідної структури і вимішуємо до отлипания від рук. Третю ложку масла додаємо, якщо тісто вийшло не досить еластичним. Залишаємо тісто расстаіваться. Запалюємо духовку, щоб розігрівалася.
2. Другий крок: готуємо соус. Помідори, цибуля, часник, сіль, перець перемелює в блендері.
3. Третій крок: ріжемо овочі для начинки. Можна кружечками, можна фігурками, красивою соломкою, як кому подобається. Ріжемо цибулю півкільцями і обсмажуємо, на тертці натираємо сир.
4. Четвертий крок: дістаємо з духовки деко і змащуємо маслом. Трохи розгортає тісто, а потім розпрямляємо руками на деку тонким шаром. Змащуємо тісто оливковою олією, поливаємо соусом, рівномірно його розмазує і зверху присипаємо начинкою. На тісто викладаємо овочі. Зверху їх посипаємо спеціями і сиром, ставимо деко в духову шафу, температура в якому повинна бути доведена до 200 градусів. Піч піцу потрібно 20 хвилин. Довше піч не рекомендується, корж буде пересушеним.

Піца готова, дістаємо і їмо всією родиною. Смачного!

Відео: ще один рецепт приготування піци: