Фуршет - це коли:
- їдять стоячи
- їжу вибирають самостійно
- обслуговують (у більшості своїй) себе самі
- мета зустрічі - спілкування, а не їжа.
Дуже зручна форма проведення свята, особливо коли багато гостей і мало часу для приготування їжі. А Я таке свято! Звичайно це не свято шашлику, коли можна здивувати гостей дивно замаринованим м'ясом або овочами підсмажений на грилі, і це не банкет на якому асортимент салатів вражає уяву. Звичайно немає, але здивувати і звичайно порадувати чимось смачненьким можна і на фуршеті.
Для самостійного проведення фуршету, господині потрібна лише ідея!!! Ось ідеями я і поділюся. По-перше: які закуски для фуршету з фото можна приготувати, а по-друге (по ходу перегляду фото) - ви знайдете цікаві ідеї для оформлення фуршету.
Отже: закуски для фуршету з фото
1-й вид закуски це звичайно канапе для фуршету. Вони просто пов'язані як близнюки-брати. На сайті є велика стаття, в якій викладено 33 варіанти канапе, різні і найсмачніші.
Дуже зручно і дуже смачно - різні варіанти пиріжків. Це з одного боку привнесе слов'янську оригінальність вашого свята, а з іншого додасть різноманітності. Пиріжки можна робити з найрізноманітнішими начинками. Як на мій смак, краще всього пиріжки з листкового тіста маленьких розмірів.
Міні-булочки з начинкою!!! Супер ідея для фуршету. Це буде найшвидший фуршет будинку. Булочки є в будь-якому супермаркеті, а ось начинку - вибирайте будь-яку. Можна:
- посмажити міні котлетки (як на фото)
- викласти в серединку шинку і сир
- вийняти мякушек нижньої половинки булочок і нафарширувати їх
- намазати екзотичним маслом (арахісовим, оселедцевим і т. д.)
Ще одна ідея - на капелюшки від булочок викласти будь-яку начинку (навіть дрібно нарізаний салат).
Бутерброди для фуршету. Це найпростіший, але самий легко оформляється спосіб обслуговування фуршетів. Тут важлива багатоваріантність. Її можна досягти за рахунок великого асортименту м'яса, шинки і сиру. А можна за рахунок різної нарізки і способів викладання.
На фото праворуч пропонуються варіанти:
чорний хліб + оселедцеве масло + кріп
хліб + масло + шинка
хліб + масло + порзане копчене м'ясо
хліб + паста з сиру та майонезу
хліб + масло + слайсы червоної риби
хліб + масло + грибна ікра
хліб + масло + шматочки авокадо
хліб + масло + тертий сир.
З вершковим маслом можна багато експериментувати. У нього можна додати оселедця, креветки, асорті із зелені, часник, балик #8230 - Все це звичайно додається у перетертому вигляді. І у вас найорігинальнейша масло за смаком, на найпростіших бутербродах.
Можна звичайно спробувати приготувати оригінальні закуски для фуршету. Наприклад - бутерброд «божа корівка». Просто: хліб + помідори черрі + оливки + тонкий ніж і майстерність. Крапочки на спинках робляться з дуже маленьких шматочком тих же оливок.
Рецепти для фуршету з лавашем. Це просто універсальний продукт!!! Якщо ви ще не оцінили всі можливості тонкого вірменського лавашу - поспішайте. Абсолютно всі варіанти начином можна загорнути в лаваш і нарізати невеликими шматочками. тут точно можна фантазувати до нескінченності. Я готувала кілька таких. Всі вони викладені на сайті і всі їх можна назвати - легкі закуски для фуршету.
Можна використовувати і дріжджовий лаваш. Він розрізається на шматочки і з нього робиться «подушка#187 - під різні начинки.
Новорічна закуска з дріжджового лаваша.
- лаваш розрізаний на маленькі трикутнички
- змазаний майонезом або сирною пастою
- викладені шматочки листя капусти
- викладені шматочки помідорів
- у широку частину вставлені палички з соломки (їстівної)
Фаршировані яйця фаршировані помідори. Це класика жанру, але завжди улюблена і завжди з'їдається. Влітку звичайно більше хочеться свіжості і помідори з начинкою - бомба вашого свята.
Дуже смачні закуски для фуршету виходять з свіжого солодкого перцю. Класична болгарська начинка: бринза, сметана, часник і зелень. Але можна пофантазувати. Креветочная паста або відварений рис із зеленню, шинкою і майонезом будуть просто прекрасні.
Особливу увагу! відварений рис збільшить кількість БУДЬ начинки і зробить її м'якою і ніжною.
Неможливо скласти меню для фуршету і не включити в нього нарізку з свіжих овочів. Тут все просто:
- без свіжих овочів не обійтися особливо якщо є гаряче м'ясо
- кількість залежить від смаків ваших гостей
- овочі повинні бути найрізноманітніші (хто не любить солодкий перець)
- важливо красиво оформити стіл фуршет.
Знайшла кілька креативних ідея для овочевої частини. Овочеве асорті.
Овочі викладені у вигляді ялинки і подаються на окремій великій тарілці разом з соусом. Звичайно перед подаванням капусту треба опустити на 1 хвилину в окріп.
А ось традиційний набір свіжих овочів для столу поданий у вигляді барвистого півня. З чого складається:
- огірки
- солодкий червоний перець
- жовтий солодкий перець
- листя салату
- морква
- оливки (для очей)
Кукурудза на грилі! Це буде пікантна родзинка вашого свята. Її добре не ставити на стіл відразу, а подати вже під час фуршету. Це буде несподівано і приємно. Горяченькая з соусом і сіллю вона просто зникне з вашого столу.
Для гриля краще вибирати найменшу і молоденьку. Якщо ж у вас фуршет будинку - приготуйте кукурудзу в фользі в духовці. Це до речі дуже шикарна ідея для молодіжної тусовки. Сучасні діти - любителі попкорну.
Шашлички на фуршет. Чергувати на паличках для шашличків можна все поєднувані за смаком страви. І в першу чергу це звичайно:
- помідори черрі
- сир моцарелла.
Фінансово моцарелла - дорогий продукт. Але такі ж маленькі кульки можна замінити нарізаними кубиками з бринзи або іншого білого сиру. Хоча можна звичайно і звичайний твердий сир використовувати.
І наприкінці ще одна цікава ідея для фуршету: маленькі порційні тарілочки. такеи міні-піали продаються у відділах для посуду як ємності під соус. Але якщо до них підійти творчо - це буде прекрасний спосіб пригостити гостей будь-якою їжею, яка вимагає (наприклад) конкретного соусу.
На дно укладаються листя салату, потім шматочки м'яса (або ковбасок), а зверху соус.
Просто і зі смаком!
