Рулетики з шинки з начинкою

Зміст:

• 1 Рулетики з шинки з сирно-яєчної начинкою
• 2 Рулетики з шинкою обсмажені
• 3 Рулетики в обсмажених млинцях
• 4 Рулетики з шинкою в капусті
• 5 Рулетики з рибною начинкою

Рулетики з шинки з сирно-яєчної начинкою

Інгредієнти:

1. шинка - 200 гр
2. сир - 150 гр
3. яйця - 3 шт
4. майонез - 2 ч. ложки
5. часник
6. зелень

Сьогодні готуємо рулетики з шинки - прекрасна холодна закуска для фуршету або святкового столу. На сайті ми вже опублікували різні рулетики з лаваша. Сьогодні шинка замінить лаваш. Готуються рулетики просто і зі смаком. Шинку купуємо з нарізкою (найтоншої).

Жовтки зварених яєць відокремлюємо від білка і тремо на найдрібнішій тертці.

Для начинки рулетиків змішуємо: тертий твердий сир і білки зварених яєць. Додаємо подрібнений (або видавлений з чесночницы), зелень і майонез. Все перемішуємо до пастоподібного стану. Я додаю ще трохи перцю.

На шматочок шинки викладаємо чайну ложку начинки і загортаємо. Рулетики з двох торцевих сторін мачає в майонез і жовтки.

На шматочок шинки викладаємо чайну ложку начинки і загортаємо. Рулетики з двох торцевих сторін мачає в майонез і жовтки.

Рулетики викладаємо на тарілку для закусок і прикрашаємо зверху петрушкою. Для зручності можна проткнути шпажкою для канапе.

Рулетики з шинкою обсмажені

Інгредієнти:

1. лаваш
2. шинка
3. сир
4. яйце
5. панірувальні сухарі
6. олія рослинна

Дуже просто і дуже смачно. Десь навіть смак чіпсів))) Шинку потрібно тонко нарізати і викласти на лаваш, попередньо засипаний тертим сиром. Є ще один варіант - не посипати сиром, а змастити сиром типу «бурштин».

Загортаємо рулетиком і розрізаємо на невеликі ковбаски. Треба притримувати або натискати, щоб не розгорнулися. Після смажіння ця проблема зникне.

Кожну ковбаску спочатку потім у збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях.

Смажимо на олії, повертаючи з усіх боків.

Красиво розрізаємо і викладаємо на фуршетну тарілку.

Рулетики в обсмажених млинцях

Готується аналогічно попереднім рецептом, але замість лаваша беремо свіжі посмажені довжини. Млинці нам потрібні тонкі.

 Рулетики з шинкою в капусті

Інгредієнти:

1. капустяні листи
2. шинка
3. сир
4. сирний соус
5. сіль
6. перець
7. олія рослинна

Дуже смачне блюдо. Капустяні листи опускаємо на кілька хвилин в окріп, щоб вони стали м'якими. Потім обрізаємо жорстку частину підстави листа.

Капустяні листи розрізаємо на частини під розмір шматочків шинки. В принципі для всіх цих рецептів шинка потрібна великої головки.

Викладаємо шинку на листя капусти і зверху тремо сир. Згортаємо, формуючи рулетики. Складаємо їх в деко для запікання.

Готуємо соус. Можна приготувати простий сирний: вершки з сиром розтопити в сотейнику (рецепт точно можна прочитати ТУТ). А можна і Бешамель - прекрасно підійде.

Соусом заливаємо рулетики і на 10-15 хвилин у духовку при 200 градусах. Гарячі подаємо на стіл.

  Рулетики з рибною начинкою

Процес приготування дуже простий. Потрібні обрізки або залишки свежесоленой риби. Ці шматочки ви завертаєте в шинку і обсмажуєте на маслі, повертаючи з усіх боків.

Подавати такий насичений м'ясо-рибний делікатес краще з вареними овочами. Наприклад спаржевої квасолею.