Шоколад робить позитивний вплив на серцево-судинну систему, захищаючи її від атеросклерозу, завдяки вітаміну F, який знижує в крові рівень холестерину, тим самим, зменшуючи рисі виникнення інсультів та інфарктів.
Також шоколад містить флавоіди, инактивирующие вільні радикали, які викликають старіння клітин. Проведені дослідження довели, що шоколад по «захисною» якостям перевершує зелений чай, червоне вино і зелені яблука, що вважаються найбільш ефективними харчовими антиоксидантами.
До того ж в 100 г шоколаду вміст кальцію, калію, мінеральних речовин, вітамінів вище, ніж в зелених яблуках. У чорному шоколаді міститься і велика кількість заліза.
Раніше стоматологи стверджували, що шоколад здатний провокувати утворення карієсу зубів. Однак це уявлення виявилося неточним, оскільки в дослідження було доведено, що речовини в його складі мають антисептичну дію і знищують бактерії, які викликають каріозні освіти і руйнують емаль.
Отже, шоколад - це не тільки смачне, але і дуже корисні ласощі. Такі корисні речовини можуть міститися тільки в справжньому шоколаді, який рідко зустрінеш в магазині.
Тому ми вам сьогодні розповімо, як зробити шоколад в домашніх умовах, щоб порадувати себе вишуканим смаком і незаперечною користю даного ласощі.
Як зробити шоколад в домашніх умовах - рецепт
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
1. Приготувати невелику каструлю. Влити в неї молоко, додати цукор, какао, ретельно перемішати і включити повільний вогонь.
2. Довести шоколадну суміш до кипіння і потім додати 50 г вершкового масла. Суміш необхідно постійно помішувати.
3. Додати борошно, гарненько перемішати і знову довести до кипіння.
4. Після того, як борошно повністю розчинитися і рівномірно розмішається, зняти з вогню каструлю.
5. Приготувати формочки для заливки шоколаду. Якщо шоколад буде з начинкою, то, найкраще, класти горішки, родзинки або вафельні крихти шарами в процес заливки шоколаду в форму. Тобто половину формочки наповнити масою, потім засипати «начинки» і залити другу половину.
6. Після того, як формочки будуть заповнені, необхідно поставити їх в морозилку. Готовий шоколад можна пробувати через кілька годин
Як бачите. зробити шоколад в домашніх умовах дуже просто. А в підсумку ви отримаєте дуже смачне ласощі, що сподобається будь-якому члену сім'ї, особливо дітям. Тепер можна не боятися давати своїй дитині шоколад, адже в ньому немає ніяких консервантів та ароматизаторів, що негативно впливають на здоров'я людини.