Швидко не означає вредно.Многіе жінки не знають, чим здивувати своїх домашніх.
Що приготувати? - Це одвічне питання, яке практично кожен день задають собі багато господинь. Відповідь дуже проста.
Особливо важливо для сучасних дам, щоб приготування їжі займало мінімум часу, а результат був вище всяких похвал. Для досягнення такого результату можна просто зробити восени заготовку для борщу, і вона стане прекрасною основою для першої страви.
Приготування консервованого борщу не займе багато часу, а результат приємно здивує як саму господиню, так і її рідних і близьких, яким доведеться спробувати цей кулінарний екзерсис.
Консервований борщ: рецепт
Для приготування консервованого борщу нам знадобиться:
750 г буряка,
750 г моркви,
півкілограма ріпчастої цибулі,
1 чайна ложка оцтової есенції,
півкілограма болгарського перцю,
5 зрілих помідорів,
3,5 ст.ложки солі,
3 ст.ложки цукрового піску,
половина склянки олії,
лавровий лист 5-6 штук,
по 50 г кропу і петрушки,
перець горошком 20 штук.
Приготування
Натріть на крупній тертці буряк і моркву, потім наріжте цибулю і перець будь-яким зручним способом.
Капусту необхідно нашаткувати. Помідори краще подрібнити, але можна і пропустити через кухонний комбайн.
Потім їх разом з маслом, сіллю, цукровим піском і перцем необхідно помістити у велику каструлю і поставити на вогонь. Після закипання
додати всі інші інгредієнти.
Далі помішуючи, довести всю масу до кипіння. Після закипання майже готового консервованого борщу потрібно додати оцтову есенцію, зелень і лавровий лист і тушкувати 20-30 хвилин.
Потім потрібно розкласти отриману заготовку в стерилізовані банки і закатати прокип'яченими кришками. Після цього їх необходімоперевернуть і залишити в такому положенні до повного охолодження.
Борщ готовий!
Вам залишиться тільки зварити будь бульйон (можна навіть з кубика), додати картоплю, порізану кубиками, і банку консервованої заготовки. Через 20 хвилин буде готовий смачних борщ.
До речі, цей суп був улюбленою стравою таких великих людей, як Катерина II і Олександр I.
За право називатися батьківщиною борщу досі борються Польща, Україна та Німеччина. Вживання цієї страви не залежить від пори року або доби. При бажанні його можна їсти і в пісні дні.
Ця страва доречно в будь-який день і в будь-якій компанії. Додайте в готовий борщ зелень і сметану і Ви побачите захоплені погляди ваших домочадців. Приємного апетиту.