Фаршировані яйця - це одна з найпопулярніших закусок на святковому столі. І чим тільки їх не фарширують: грибами, ікрою, часником і зеленню, рибой- перераховувати можна до нескінченності.
Зміст
Але сьогодні Домашні Заготовки хочуть розповісти про найбільш цінному продукті, який як не можна до речі підходить в якості начинки. Це печінка тріски.
Даний продукт дуже цінний і багатий корисними речовинами. Печінка тріски містить мало жиру, а його невелику кількість складають поліненасичені Омега жири, вкрай необхідні організму.
А ще в ній міститься величезна кількість антиоксидантів, у тому числі вітамінів Е і А. Ці вітаміни забезпечують міцний імунітет, молодість, захист від онкології та прекрасний стан волосся і шкіри.
Тріскова печінку багата вітаміном D і кальцієм. Цей комплекс добре засвоюється і є не тільки профілактикою остеопорозу, але і допомагає в комплексному лікуванні захворювань суглобів і при переломах. У ній містяться речовини, що володіють знеболюючим і протизапальну дію.
Неможливо перелічити всі корисні властивості цього продукту. У печінці містяться незамінні амінокислоти, залізо, фосфор, мідь, цинк та інші речовини.
До того ж на відміну від деяких інших корисних продуктів, печінка тріски володіє вишуканим, ніжним смаком і будь-яку страву може зробити делікатесом. З печінки готують салати, бутерброди та інші холодні закуски.
Звичайні варені яйця, фаршировані печінкою тріски стають повноцінним святковим блюдом, смачним і красивим. На приготування підуть лічені хвилини, а результат порадує.
Яйця, фаршировані печінкою тріски рецепти
Класичний рецепт фаршированих яєць печінкою тріски
• Баночка печінки.
• Варені яйця - 8 шт.
• Петрушка - для прикраси.
• Майонез - 1 ложка.
Зварити круті яйця, очистити від шкаралупи і розрізати навпіл. Жовтки вийняти.
Відкрити банку печінки тріски. Викласти в зручну чашку, змішати з жовтками і заправити майонезом.
Отриманої печінково-жовткова масою нафарширувати половинки яєць.
Розкласти красиво на плоскому блюді і прикрасити листочками петрушки.
2. Для святкового столу можна прикрасити страву більш ефектно. Фарш сформувати у вигляді кульок і обсипати натертим жовтком. Укласти в половинки яєць. З вареної моркви зробити носик, з маслин оченята, вийде чарівний курча. Цей твір викласти на блюдо, покрите листям салату. Закуска викличе захват!
3. Для людей, які навіть у свята прагнуть не відступати від дієтичного харчування можна приготувати низькокалорійне блюдо. З нього доведеться прибрати жовтки і вийде чисто білковий продукт з мінімальним вмістом жиру.
Яйця з печінкою тріски та сиром
• Тріска - 1 банка.
• Яйця - 5 штук.
• Сир - 100 грам.
• Кріп - 1 пучок.
• Сметана нежирна - 1 столова ложка.
Яйця відварити, почистити і розрізати навпіл. Жовтки прибрати, в цій страві вони не знадобляться.
Помити і дрібно порубати кріп.
Відкрити баночку консервованої печінки тріски. Викласти в миску і розім'яти виделкою.
Окремо розтерти сир і сметану.
З'єднати разом обидва продукти і додати до них кріп. Гарненько перемішати.
Нафарширувати половинки яєць вийшов фаршем. Прикрасити кропом і маслинами.
Вийшли оригінальні яйця, фаршировані печінкою тріски, з пікантним, легким смаком, які не зашкодить фігурі.
Смачного!