Фортуна повернулася до мене далеко не найбільш пристойним місцем
Автор: Петро | Рубрика: Овочеві блюда
Здравствуйте, шановні читачі againing.com!
Сьогодні хочу запросити вас в невелику подорож по арабському світу. Читайте до кінця, на завершення вас чекає вибивала з тапочок рецепт маринованої капусти.
На написання цієї статті мене підштовхнуло знайомство з читачкою блогу і чудовою співрозмовницею Лорою Шатрубовой. Почалося все з того, що вона прокоментувала один з моїх постів, я відповів і зав'язався невеликий діалог. Дізнавшись, що Лора вже багато років живе в Сирії, я подумав: «Яким же це вітром занесло росіянку так далеко від дому, як там взагалі живеться« нашим », чим займаються, ну і, звичайно ж, що їдять?» А якщо це цікаво мені, значить, може бути цікаво і моїм читачам. Логічно?
Написав я відповідне послання, і Лора люб'язно погодилася відповісти на кілька запитань. Вийшло навіть не інтерв'ю, а захоплююча розповідь, судіть самі:
- Лора, розкажіть, як Ви потрапили до Сирії і чи довго живете серед арабів?
- Той факт, що зараз ми живемо в Сирії – почасти справа Випадку. Вісім років тому ми приїхали сюди буквально на пару тижнів – відвідати батьків мого чоловіка. Але, раптово, батько його дуже серйозно захворів і нам довелося залишитися. Про від'їзд не могло бути й мови, і тоді я зрозуміла, що Фортуна повернулася до мене далеко не найбільш пристойним місцем! ..
Ні, в цілому Сирія – дуже цікава країна, але, погодьтеся, будь-який адекватний чоловік розуміє, що арабський світ – це вам не ананаси в Шампанському і не полуниця з вершками !!! (Особливо з нашим-то слов'янським менталітетом!). Як то кажуть: що ескімосові добре, то Зулуса – смерть! (І, відповідно, навпаки). Однак, давайте будемо оптимістами, бачитимемо у всьому тільки позитив і купувати новий гаманець на останні гроші!
А тепер, якщо дозволите, я трохи розповім про ту місцевість, в якій я волею долі опинився. Повірте, це буде цікаво! Дамаск – це найдавніший (з нині існуючих) місто на Землі.
Є думка (і воно має під собою солідну грунт), що на території сучасного Дамаска розташовувався легендарний Едем, і що в той день, коли Дамаск впаде – трапиться кінець Світу.
Остання заява, найімовірніше, пов'язано з тим, що це місто за всю історію свого існування жодного разу не був завойований або зруйнований: він переходив "з рук в руки" виключно мирним шляхом, і, таким чином, в Дамаску збереглися найдавніші християнські та мусульманські святині (а в загадковому місті Басра – ще будівлі часів Старовинні-Римської Імперії).
В маленькому городочке Маалюля (поблизу Дамаска) понині живуть люди, які розмовляють на древньому арамейською мові – мові Ісуса Христа.
А в місті Алеппо є готель, в якому Королева Детектива – великая Агата Крісті задумала і почала писати свій твір "Вбивство в Східному експресі" (Східний Експрес, власне кажучи, і проходив по території Сирії).
І, нарешті, факт, небайдужий всім росіянам: в акваторії сирійського міста Тартус розташовується єдина на Середземномор'ї російська база Військово-Морського Флоту, що само по собі досить і досить радує, т.к.- "чесне-піонерське" – в світлі останніх подій у нас тут вся "надёга" тільки на Росію, а то доберуться до нас невтомні "борці за демократію"...
- Цікаво, як живеться «нашим» на чужині, як ми виглядаємо в очах сирійців?
- В Сирії (а особливо в Дамаску) проживає дуже багато наших співвітчизників. В основному це жінки, які приїжджали сюди ще з Радянського Союзу разом з сирійськими студентами, а також інженери і фахівці в нафто-газовій сфері (в основному з України та Росії).
До тим і іншим було дуже доброзичливе ставлення, т.к. наші фахівці тут завжди високо цінувалися, а жінки, які приїжджали в той час, як правило, мали пристойну освіту і з успіхом могли себе реалізувати (маючи таке бажання, зрозуміло).
Все кардинально змінилося на початку 2000-х років, коли з усього пост-радянського простору сюди потягнулися буквально "косяками", Як на нерест, "дами півсвіту" і дівчата відверто "горизонтального праці". А т.к. всіх нас тут – і росіян з українцями, і білорусів з молдаванами, і навіть грузин, торгуючих на вулицях турецьким шмотьём – називають "росіянами", То життя наше істотно ускладнилася.
Тепер при згадуванні слова "російська" у місцевого населення стали виникати зовсім неоднозначні, а часом зовсім нездорові асоціації ... Тепер доводиться сподіватися тільки на те, що кожен, поважаючий себе людина, що носить горде звання "російська" і проживає в цій країні, буде особистим прикладом припиняти і спростовувати які б то не було "двозначності"!
- Лора, мені як блогеру цікаво знати, як люди потрапляють на мій сайт, можна, звичайно, подивитися статистику, але цікаво почути від живої людини.
- На Ваш сайт я потрапила випадково: жваво скакала, як це водиться, з одного сайту на інший з якихось посиланнях і, раптом, "напригнула" на цей. А чому затрималася? Ви самі частково відповіли на це питання, згадавши про "простому розмовному мовою".
Ви знаєте, я думаю, що більшість людей вже втомилося від якихось модних шаблонів і гордовито-байдужого гламуру (в особливості російського гламуру - "безглуздого і нещадного"!). Люди втомилися ховатися за високими парканами і подвійними дверима з сигналізацією,
а Ваша обескураживающе-щира простота підкуповує з перших слів, причому, я впевнена підкуповує не тільки безутішно ностальгують за білим Берізка особ зразок мене, а й людей, що живуть у своїй країні, серед рідних і близьких, тому що створюється відчуття того, що розмовляєш "з хлопцем із сусіднього двору"... І такий ренесанс на душі!
Ну, знаєте, я навіть почервонів від такої похвали ... Лора, а які особливості сирійської кухні, може вони одними ананасами харчуються :), чи прийнято відзначати свята як у нас і що готують в таких випадках?
- Ну ось, "не минуло й півроку", Як ми дісталися до найголовнішої - "смачною" теми. Як відомо, кухня будь-якої країни залежить від її (цієї країни) географічного положення. І чим південніше широта, тим більше гастрономічні уподобання варіюються залежно від кількості сонячних ударів на душу населення ... в день ...
А оскільки в Сирії більшу частину року "травичка зеленіє, сонечко блищить" (І блищить це сонечко в режимі "нон-стоп": Живеш – як в солярії!), то цим і обумовлена перша відмітна риса місцевої кухні: це велика кількість овочів і рису. Рис присутній на столі практично кожен день: якщо не в якості головного блюда, то як гарнір. А овочі-то, овочі!
На ринку їх такий достаток, що хороший вегетаріанець міг би побачити це – і померти ... від щастя, само собою!
