Згущене молоко домашня - інгредієнти
- молоко - 0,5 літра
- цукор - 250 г
Моя тяга до всього самому натуральному - неймовірна. Надивившись і начитавшись про якість сучасної згущеного молока - просто жахнулася. І це той продукт, який купується для дітей. Навіть зрозумівши як треба вибирати в магазинах якісну згущенку, все одно є певна недовіра.
Знайшла самий самий натуральний і домашній рецепт згущеного молока і вирішила спробувати.
На 1 літр молока нам треба 0,5 кг цукру. У рецепті було написано, що якщо візьмете більше цукру - звариться швидше. Я взяла 1 літр молока і 700 грам цукру.
Молоко і цукор перемішуємо і ставимо на маленький вогонь варити. Заважати треба з постійною періодичністю.
Це фото в процесі варіння згущеного молока домашньою.
Варилася наша самая самая домашня згущене молоко години 4.
В результаті вийшла дійсно згущене молоко.
Згущене молоко вийшла смачна. Це її зовнішній вигляд після збору.
Що таке збір згущеного молока?
На превеликий жаль я купила не дуже якісне молоко. Ще спробувавши його мені здалося, що воно розбавлене водою. Я молоко купую дуже натуральне на канадській фермі і після того як стала пити дуже смачне і сьогодення - не справжнє вже на смак визначаєш.
Так воно і виявилося. Вода, додана в молоко, в згущенку не перетворилася і згущене молоко я відбирала шумівкою.
А це та ж згущене молоко, тільки після того як я її збила блендером. Теж дуже смачна.
Але є нюанс. Хвилин через 15-20 вона застигла (саме збита) і перетворилася на справжні смачні цукерки «Корівка». Все це швидше за все через те, що співвідношення цукру і молока було 7:10.
Наступний рецепт на черзі: згущене молоко домашня з молока, цукру та олії. Подивимося, що вийде і опублікую результат на сторінках сайту «Найсмачніше дому».
