Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Помідори консервовані з коренем хріну

Автор: admin | Рубрика: Кулінарні хитрості

Фото - помідори консервовані з коренем хріну

Помідори консервовані з хріном

Інгредієнти:

  1. помідори - 6-8 кг
  2. терта морква - 1 ст ложка (з гіркою)
  3. перець солодкий - 1 шт
  4. перець гіркий - 1/2 шт
  5.  корінь хрону
  6. сіль - 200 г
  7. цукор - 400 г
  8. оцет - 400 мл



Це ще один рецепт консервованих помідорів. Чим він відрізняється від інших? Розсолом і хріном. Я б сказала так: всім любителям розсолу цей рецепт присвячується.

Це рецепт моєї тітки (тітки Свєти).

УВАГА: всі інгредієнти дані з розрахунку на 4 3-х літрових бутля (банки) !!!

Фото - інгредієнти для консервації помідор

Помідори відбираємо не надто великого розміру, миємо й укладаємо в бутилек.

Фото - помідори укладаємо в банку

Заливаємо помідори окропом, прикриваємо кришкою і даємо постояти хвилин 15.

Фото - заливаємо окропом

Потім воду з 4-х бутильков зливаємо в каструлю. Туди додаємо:

  • солодкий перець порізаний
  • гіркий перець нарізаний
  • морква натерту
  • хрін дрібно-дрібно порізаний
  • сіль
  • цукор

І все це доводимо до кипіння і варити 5 хвилин. В кінці додаємо оцет.

Фото - маринад

І цим маринадом (з хріном) заливаємо помідори. Маринад повинен бути гарячий, прямо з вогню.

Фото - помідори заливаємо маринадом

Відразу закочує кришками і відправляємо на полицю з консервацією до зимових вечорів.

Смачного від сайту «Найсмачніше дому».

Фото - готові помідори з хріном

Інші записи з категорії "Кулінарні хитрості":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: