віджатий хліб додаємо у фарш + перець
Є один невеликий секрет. Натріть у фарш одну картоплю. Це додасть котлет в'язкості.
Заважаємо ще раз фарш і формуємо з нього котлети. На ваш розсуд зробіть форму і розміри страви.
Смажимо котлети на розпеченій сковороді до готовності.
У каструлю наливаємо трохи води і поміщаємо сюди котлети. Додаємо трохи солі і лавровий лист. Тушкуємо котлети на маленькому вогні 15-20 хвилин.
Готові котлети їх яловичого фаршу
Котлети з яловичого фаршу по-італійськи
Внизу дуже смачний і оригінальний рецепт італійських яловичих котлет.
В якості спрощеного варіант італійських яловичих котлет пропоную вам такий список інгредієнтів:
- горіхи волоські (мелені на кавомолці) - 100 г
- петрушка і кріп (за смаком)
- сир звичайний твердий (замість пармезану) - 25 г
- сир бринза (замість рікотти) - 250 г
- фарш яловичий - 600 г
- сало з прорізом (або бекон) - 150 г
- лимон - 1 шт
- масло рослинне
- сіль і перець
Послідовність дій беремо з рецепта італійських яловичих котлет. Твердий сир і бринзу трьом на тертці.
Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах: