Не завжди тісто для піци виходить ніжним і тонким. Родзинка домашньої піци як раз в цьому.
Для приготування тіста потрібно:
- склянку борошна;
- 20 грам дріжджів;
- склянку молока;
- 2 ст. ложки маргарину;
- 1 ст. ложка солі;
- 8 ст. ложок майонезу.
Для начинки:
- велика цибулина;
- велика морква;
- 2 солодких болгарських перцю;
- 2-3 копчені сосиски або 200 грам ковбаси( можна замінити відвареним м'ясом);
- мариновані гриби;
- 2 свіжих помідора;
- 200-250 грам твердого сиру.
Для соусу:
- 1 яйце;
- 2-3 ст. ложки томатної пасти або кетчупу;
- 3 ст. ложки сметани або майонезу;
- зелень.
Час готування страви - 40 хвилин.
Калорійність - 300 ккал.
Дріжджі засипаємо невеликою кількістю цукру, через кілька хвилин додаємо 2 ст. ложки теплого молока (води) і трохи даємо постояти.
Для соусу збиваємо яйце в піну, в процесі додаємо сметану (майонез) і томатну пасту (кетчуп).
Цибулю і перець ріжемо кільцями, моркву дрібно трьом. На рослинному маслі обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, кладемо нарізаний болгарський перець, тушкуємо, і через пару хвилин додаємо терту моркву.
Накриваємо кришкою і тушкуємо ще хвилин 10 до готовності. Гриби і ковбасу (чи м'ясо) нарізаємо невеликими смужками, сир тремо на середній тертці.
Потім розтопити маргарин на водяній бані. У глибоку тарілку засипаємо склянку борошна, додамо сіль, цукор, дріжджову суміш. Все ретельно перемішуємо, потроху вливаючи в цю суміш маргарин. Готове тісто потрібно відразу ж розкачати. Обмазуємо одну сторону тіста майонезом і цією стороною викладаємо на деко.
Начинка викладається таким чином: цибуля - морква - перець - ковбаса (мясо)- мариновані гриби - помідори, нарізані кружками - соус тертий сир.
Випікаємо в духовці 30 хвилин. Домашня піца готова, залишилося прикрасити зеленню і подати до столу.
Читайте також: рецепт домашньої піци «Асорті».