Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Чим корисна червона буряк

Автор: Петро | Рубрика: Пізнавально

Фото: Чим корисна червона буряк

Привіт, читачі againing.com!

У цій статті я постараюся розповісти Вам про те, чим корисна червона буряк.

Буряк столовий містить в собі величезну кількість корисних елементів. У зв'язку з цим, її по праву називають коморою корисних речовин. Цей коренеплід складається до 10% з цукрів, в його невеликому обсязі вистачає місця для білка, жиру, клітковини, фарбувальних речовин, органічних кислот.

Кальцій, магній, калій, фосфор, йод і залізо присутні тут у складі мінеральних солей. Важливо знати, що солі останніх чотирьох елементів знаходяться в такому співвідношенні, яке найбільш сприятливо для засвоєння організмом людини. Великий зміст в буряках і цінних вітамінів.

Найкориснішими сортами буряків вважаються ті, що мають червоно-фіолетовий колір і м'якоті і листя. Це означає, що в рослині присутній антоциан – особливу барвник. Воно сприяє зниженню в організмі людини рівня холестерину, а це – профілактика атеросклерозу.

Здавна буряк застосовували як засіб лікування хвороб, викликаних авітамінозом, зокрема, цинги. В листі буряків міститься аскорбінова кислота і каротин, а залізо і фолієва кислота, якими багаті плоди, служать засобом профілактики і лікування недокрів'я.

Народна медицина радить для лікування недокрів'я такий рецепт: береться однакову кількість бурякового соку, морквяного і соку редьки. Таку суміш потрібно приймати незадовго до їжі (10-15 хвилин) по 1-2 ст. ложки протягом 1-2 місяців.

Помічено, що людей, які вживають буряк, менше турбують кишкові розлади. Це тому, що в ній багато клітковини і органічних кислот. Лікарі старої закалки рекомендували, як засіб від запорів, їсти натщесерце варений буряк (100-150 г) або ж прописували клізми з бурякового відвару.

Бетаїн – ще одну корисну речовину в складі буряків. Воно сприяє засвоєнню організмом білків. Холін стимулює роботу клітин печінки. Вмісту йоду в буряках може «позаздрити» більшість овочів. Це визначає її високу здатність протистояти атеросклерозу і захворювань щитовидної залози, які розвиваються при нестачі йоду в організмі.

Солі магнію в м'якоті буряка сприяють зниженню артеріального тиску. У народній медицині є такий рецепт від гіпертонії: випивати чверть – третина склянки соку буряка (можна додавати мед) до 4 разів за день. Буряк дає заспокоєння нервової системі, від неї поліпшується сон і підвищується загальний тонус організму.

І це не все. Нежить лікується промиванням носа соком буряка. Рани, опіки і виразки швидше загоюються, якщо до них прикладати кашку з буряка, натертої на дрібній тертці. Ось, чим корисна червона буряк, це чудо-овоч, користь його незаперечна. Скільки всякої смакоти можна приготувати з буряком! Чого вартий один борщ, або, наприклад, ось такий салатик. Їжте страви з червоного буряка і будьте здорові!

З повагою, Петро Малашенко.

Інші записи з категорії "Пізнавально":

Буду вдячний, якщо поділитеся статтею в соціальних мережах:


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: