Як приготувати відбивні зі свинини в клярі

Інгредієнти

1. свинина (Вирізка) - 400 г
2. борошно - 1 склянка
3. яйця - 3 шт
4. перець чорний мелений - 1/3 ч ложки
5. перець духмяний мелений - 1/3 ч ложки
6. перець червоний мелений - 1/3 ч ложки
7. трави середземноморські -? ч ложки
8. соус соєвий - 1 ст ложка
9. олія для смаження

обвалюють у спеціях з соєвим соусом

На тарілку висипаємо борошно і обвалюють кожен шматок свинини в борошні.

У миску розбиваємо 3 яйця і збиваємо їх. Обвалені в борошні відбивні умочуємо з двох сторін в яйці.

Перед тим як смажити відбивні, сковорідку з олією треба розігріти і потім зробити маленький вогонь. Відбивна викладається на розігріту сковорідку і смажиться з обох боків 5-7 хвилин.

Ось як приготувати відбивні зі свинини в клярі!

А ось ще просто шикарний рецепт свинячої відбивної без клярі, але з перцем і часником.