Важко посперечатися з твердженням, що яєчня - страва міжнародне. Здавалося б, що може бути простіше, ніж розбити на розпечену сковороду пару яєць, присолити їх, і вже через хвилину отримати самостійну страву! У кожній країні є свій рецепт приготування яєчні і всі вони відрізняються лише додатковими інгредієнтами, що входять в це блюдо. У деяких країнах традиційно додається перець, помідори, в інших - сир, окіст, бекон, хліб та інше - перераховувати можна нескінченно.
Навіть яєчню з ковбасою і помідорами можна приготувати по-різному. Не вірите? Приміром, у кожній країні традиційно споконвіку виготовляють свій особливий вид того чи іншого продукту, будь то сир або ковбаса, додавши які, в цілому змінюється смак. Наприклад, східна яєчня з пікантним Суджук в корені відрізняється за смаком від тієї ж яєчні, але з вареною шинкою. Тут напрошується справедливий висновок, що це ще й універсальне блюдо.
Інгредієнти для приготування:
- Яйця - 2 шт.;
- Ковбаса будь-яка (залежить від уподобань) ;
- Помідори будь-які (можна взяти звичайні помідори або томати дрібних сортів зразок черрі) ;
- Сіль, чорний перець, сухі трави (наприклад, кекік, петрушка), рослинна (оливкова переважно) масло.
Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 160 ккал.
Як приготувати яєчню з помідорами і ковбасою
1. Тонко (або не дуже тонко, залежить також від уподобань) порізати ковбасу, знявши з неї шкурку.
Примітка: якщо ковбаса використовується пікантна, тобто, насичена усілякими спеціями і приправами, то її, як правило, береться небагато - достатньо кількох кружечків, та й спецій (крім солі) додатково можна не використовувати.
2. Великі помідори можна нарізати кубиками, але «симпатичніше» страва буде виглядати, якщо замість великих взяти дрібні помідори і нарізати їх кружальцями.
3. У рослинному маслі обсмажити ковбасу з помідорами.
4. Збити яйця віночком / виделкою, присолити і додавши трохи сухих трав.
5. Залити помідори з ковбасою яйцями. Можна накрити кришкою. Тривалість приготування знову ж таки залежить від уподобань: багато хто любить «сируватий» недосмажені яєчню, для цього вже через хвилину вогонь можна вимкнути, таким чином, знизу вона встигне «схопитися», а зверху залишиться ще сирий (і можна буде вмочати в неї хліб).
6. Ранковий сніданок готовий, бажано подавати її зі свіжою зеленню та оливками. Смачного!