Зміст:
Ось так сухофрукт курага!
Сонячний сухофрукт привозять в основному з Таджикистану і Туреччини. Купівельна курага не повинна бути ярчайшего ненатурального кольору. Натуральний, нічим не оброблений продукт має природний жовтувато-помаранчевий відтінок. Абрикос, в ніжному бархатистому вбранні, сушиться не просто так. Селекціонерами виведені спеціальні сорти, які при сушінні зберігають всі «корисності » свіжого фрукта. Але, якщо ваше абрикосове деревце радує багатим урожаєм, деякі фрукти можна висушити, скориставшись спеціальною сушаркою. У майстерних господинь курага виходить неймовірно смачна. При дотриманні правильної рецептури солодкість виходить пружна, трохи жестковатая і з попелястим відтінком на матовому шкірці.
Радості-солодощі з курагою
Всі калорії, якими багатий сухофрукт, народжуються з вуглеводів, а солодкість пояснюється глюкозою і фруктозою. Звичайно, усихая, абрикос втрачає деяку кількість вітаміну С, але зате він перетворюється на справжню скарбничку калію, вітаміну А, В5, фосфору, заліза і кальцію. Корисна курага призначається лікарями при гіповітамінозі дітям, при серцевій недостатності хворим, при нестачі гормонів жінкам, для підвищення потенції чоловікам. Перед походом в гарем султани з'їдали урюк або кайсу, запиваючи солодкість отрутою кобри. Настояна на пару курага здатна зняти припухлість повік і розгладити зморшки.
Щоб куплені солодощі швидше відновили корисні властивості, їх можна замочити в яблучному соку на ніч, а вранці отримати сонячний заряд бадьорості. Для гарячих страв, фруктових салатів, курага повинна трохи полежати в гарячій воді. І тушкуйте її, варіть на здоров'я, або просто жуйте, заряджаючись енергією сонця!