Перець сирий фарширований - інгредієнти
- перець - 5 шт
- яйце - 5 шт
- рис - 150 гр
- сир - 300 гр
- зелень
Сирої фарширований перець - яскраве видовище на столі. І дуже смачне. Скоріше це блюдо не для щоденного вживання, а як оригінальна і красива закуска до святкового столу.
Перець купуємо самий великий і різнобарвний. Один - червоний. Інший - помаранчевий, третій - зелений. Тоді веселка виходить нарізана. Вся дана розкладка на 5 шт сирих перців. Але це достатньо багато і можна нагодувати дуже багато гостей. Тому порахуйте виходячи з вашого меню.
Сирої перець миємо, зрізаємо верхівку і вичищаємо.
Відварюємо рис. Я беру кругленький. Він більш клейкий і краще зливається з сирною масою. Він збільшитися в об'ємі в два рази. В принципі співвідношення сир-рис, можна варіювати. Якщо не економите, можна 2/3 фаршируемой начинки зробити з сиру.
Яйця варимо в круту і чистимо. Зелень режим дуже дрібно.
Сир тремо на тертці і змішуємо з яйцями, зеленню і рисом. Солимо на свій смак. Не переборщіть. Адже сир вже солоний. Я сир беру твердих сортів і темно-жовтий кольору.
Тепер половину перцю фаршируємо начинкою. Фарш викладаємо як би уздовж стінок. Закладаємо туди яйце і залишилися порожнечі наповнюємо (фаршируємо) начинкою.
Сирий фарширований перець кладемо на 0,5 години в холодильник. Ставте на полицю з більш високою температурою.
Перець виймаємо з холодильника і дуже гострим ножем режим на кружечки. Декоруємо в залежності від смаку і бажання.
Смачно, красиво і без великого клопоту.
«Смачніше будинку» - тому, що вдома!
[/one_half_last]