Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Як приготувати перець фарширований

Автор: admin | Рубрика: Кулінарні хитрості

Фото - перець фарширований

Перець фарширований - інгредієнти

  1. перець солодкий - 20 шт (середніх)
  2. морква - 2 шт (великі)
  3. цибуля - 2 шт (середні)
  4. рис - 1 склянка
  5. м'ясо - 300 г
  6. борошно - 1 ст ложка
  7. сметана - 2 ст ложки
  8. масло рослинне - 2 ст ложки
  9. томатна паста - 1 ст ложка
  10. сіль
  11. мелений перець

Перець фарширований - класика жанру, домашнє блюдо більшості жителів Росії, України, Білорусії ... Блюдо скоріше сезонне: в розпал болгарського перцю. Але можна приготувати і з замороженого. Зазвичай у фарш додають м'ясо яловичини або свинини (або навпіл). Сьогодні я вирішила спробувати куряче м'ясо. Як приготувати перець фарширований з курячого фаршу?

[/ One_half]

Фото - інгредієнти для фаршированого перцю

Перець очищаємо від хвостиків і внутрішніх насіння.

Фото - перець очищаємо

Готуємо фарш:

  1. відварюємо рис до напівготовності
  2. засмажуємо цибулю і моркву на сковороді під кришкою
  3. пропускаємо смажена цибуля і морква через м'ясорубку
  4. пропускаємо через м'ясорубку м'ясо

Фото - готуємо фарш

Фарш перемішуємо, солимо і додаємо перець мелений.

Фото - готовий фарш

Цим фаршем начиняє кожну перчин. Укладаємо їх акуратно в каструлю.

Фото - начиняє фаршем перці

Готуємо підливу для перцю. На суху сковорідку насипаємо борошна і пасеруємо її.

Фото - пасеруємо борошно

Потім додаємо води, щоб за густотою підлива була як кефір.

Її потрібно прокип'ятити, щоб розійшлися всі борошняні грудочки. Кип'ятимо помішуючи.

Фото - до борошна додаємо воду і кип'ятимо

Тепер додаємо сіль і томатну пасту. Кип'ятимо ще раз.

Фото - солимо і кладемо томатну пасту

Підливою заливаємо фаршировані перці. Доводимо до кипіння і кладемо сметану.

Вогонь зменшуємо і на маленькому вогні варимо приблизно хвилин 40.

Фото - заливаємо перці підливою і кладемо сметану

Ось такі вони перці фаршировані. Смачного від сайту «Найсмачніше будинку ».

PS: куряче м'ясо в фаршированих перцях м'яке, тому краще яловичина або свинина (але це на мій смак).

Фото - готові фаршировані перці


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту