Кабачковий торт - інгредієнти
- кабачки - 1 кг
- яйця - 4 шт + 2 шт
- борошно - 1 склянка
- сирок плавлений - 3 шт
- майонез - 100-150 г
- часник - 3 зубчики
- сіль
- перець
Кабачки очистити від шкірки і насіння.
Нарізаємо кубиками кабачки і закладаємо в блендер для подрібнення.
Якщо немає блендера - дрібна терка допоможе вам.
В окремому посуді збити 4 яйця.
У збиті яйця додаємо перемелені кабачки і борошно.
Тісто для кабачкового млинців солимо й додаємо трохи меленого перцю. Консистенція тіста трохи густіше, ніж на звичайні млинці.
Смажимо млинці і
складаємо їх на тарілку, щоб охолоджувались. Вони виходять зеленого кольору. Цікаво смажити кольорові млинці. З додаванням бурякового соку, вони виходять червоні, а з додаванням шоколаду - солодкі і шоколадні.
Млинці - це коржі в нашому кабачковом торті.
Плавлені сирки трьом на крупній тертці і змішуємо з майонезом. Додаємо мелений запашний перець і видавлений через землянку часник. У нас вийшла паста для змащування кабачкового млинців.
Кожен кабачковий корж торта змащуємо пастою з плавлених сирків.
Верх торта прикрашаємо натертим вареним жовтком (для цього ми зварили ще 2 яйця). Трохи даємо торту постояти. Досить 30-60 хвилин і подаємо порційно до столу.
Кабачковий торт - дуже ситне блюдо. Ну а якщо у вас немає часу або ви хочете зробити щось дуже смачно і дуже швидко - вірменські млинці....