Жодна піца не обходиться без соусу! Чому б не скористатися домашнім варіантом? Для цього знадобиться всього пара інгредієнтів і 15 хвилин вільного часу. А смак домашнього соусу для піци не порівняти з магазинним. Соус з болгарського перцю та помідорів відмінно підійде для піци «Маргарита», для піц з салямі, грибами, куркою і т.д. Тобто можна сказати, що це універсальний соус, що підходить практично під будь-який вид піци.
Отже, знадобляться такі продукти:
- болгарський перець (беріть червоний) ;
- помідори (стиглі червоні) ;
- оливкова олія;
- сіль, перець;
- уксус;
- за бажанням можна додати часник, але якщо піца буде, припустимо, «гавайської», то часник не потрібен.
Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 50 ккал.
Як приготувати соус з болгарського перцю та помідорів?
1. Миємо болгарський перець, прибираємо серединки, нарізаємо великими шматками.
2. Помити помідори, розрізати на 4 частини.
3. У кухонному комбайні або м'ясорубці подрібнюємо спочатку перець, а потім додаємо помідори.
4. В отриману суміш потрібно додати оливкове масло і оцет (масла беремо приблизно 3 ст. Ложки на 1 кг овочів, а оцту - 1 ст. Л.), Сіль, а також перець.
5. Ще раз збиваємо суміш.
Готово! Отриманий соус для піци можна відразу використовувати, а залишки можуть зберігатися в холодильнику. Намагайтеся готувати невеликі порції, щоб не залишати соус на тривале зберігання.