Штрудель яблучний (віденський борщ з опери)

штрудель з яблуками з фото

Віденський штрудель яблучний рецепт від Штерна

І ще один варіант «Яблучного штруделя від Штерна». Маленькі нюанскими, але як змінюється смак і аромат. Цей відео-рецепт віденський і від бабусі. Чудово все розказано і показано. Тісто виходить дуже м'яким і тане в роті майже як знамените печиво савоярді)))

Для тіста:

1. просеянная борошно - 250 г
2. вода - 150 мл
3. олія оливкова - 3 ст. ложки
4. сіль - 1 щепотк
5. олія оливкова для заливки - 4-5 ст ложок

Для начинки:

1. волоські горіхи - 100 г
2. яблука - 1,5 кг
3. родзинки (пропарений) - 100 г
4. кориця - 1 ч. ложка
5. мед - 2-3 ст ложки ( з гіркою)
6. сухарі панірувальні - 50 г

Усе інше ви побачите на відео. І як сказав Штерн:

- тепер коли Ви захочете поїхати до Відня, Вам варто відвідати тільки оперний театр. Віденський штрудель Ви можете їсти тепер просто вдома!