Зміст
Морквяна випічка дуже оригінальна і незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі велику кількість моркви, вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічка з морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще в позаминулому столітті. Смак морквяної випічки дуже ніжний і зовсім не нагадує смак моркви. Цей коренеплід в запеченому вигляді набуває абсолютно інші смакові властивості, ніж у сирої морквини. Давайте разом приготуємо найпростіший пиріжок.
Для приготування нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 2 великі морквини-
- 1/2 склянки соняшникової олії без запаху-
- 1/2 склянки цукру-
- 2 яйця
- 1 склянка борошна-
- 1 чайна ложка розпушувача-
- цукрова пудра - 1 столова ложка.
І так, давайте приготуємо простий морквяного пирога.
Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Уб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (стакан і більше). Але ми не станемо робити його занадто солодким, адже моркву теж солодка і вона буде міститись в багатошаровій у великій кількості.
Отже, расколотим яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитися.
Далі виливаємо до яєць половину склянки соняшникової олії. Масло для пирога слід вибирати винятково рафінована, без запаху, інакше готовий пиріг буде мати сторонні аромати.
Моркву чистимо, миємо й натираємо на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.
Слідом за морквиною вводимо борошно і чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти і отримуємо досить рідке тісто.
Нам знадобиться роз'ємна форма для випічки бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг при температурі 190 градусів протягом 35-40 хвилин.
Готовий пиріжок витягаємо з форми і прикрашаємо цукровою пудрою.
Якщо такий пиріг ви розріжете уздовж на два коржа і змажете прошарок і верхівку пирога будь-яким кремом отримаєте морквяний торт. Тому рецепт випічки досить таки універсальний і може служити основою для приготування інших десертів.
Подаємо пиріг з морквою з чаєм або кавою.
Радимо також приготувати ще один рецепт простого пиріжка.
Приємного апетиту!