Смачно своїми руками
Смачно своїми руками

Дуже простий десерт або крамбл зі сливами і малиною

Автор: Петро | Рубрика: Випічка

Здрастуйте, дорогі читачі!

Поки я ще нікуди не поїхав і є трохи вільного часу, вирішив показати вам свій крамбл зі сливами і малиною, який вчора приготував.




Фото: Крамбл зі сливами і малиною, фото

Сиджу зараз на чергуванні, фотографії обробив – не втрачати же час марно, ще й з вами встигну поговорити.

Ніяке це не чудо-юдо, як я думав, прочитавши англійська назва «крамбл». Простіше кажучи, це такий десерт, де знизу начинка, а верх посипаний крихтою з борошна, масла та цукру.

Крихта після випічки виходить хрусткої, а начинка – м'якою і соковитою, дуже смачне поєднання. А приготувати не складніше, ніж пиріг з минулої статті.

Повний набір продуктів такої:

Фото: Набір продуктів для крамбль

    Для начинки:

  • три великих сливи;
  • стакан свіжої малини;
  • 25 мл коньяку (рому, лікеру) – не обов'язково;
  • три столових ложки цукру;
  • чайна ложка крохмалю.

    Для крихти:

  • 115 г борошна (неповна склянка 250 мл);
  • 90 г вівсяних пластівців;
  • 100 г цукру;
  • половина чайної ложки меленої кориці;
  • 150 г вершкового масла;
  • 50 г волоських горіхів.

Очистив сливи від шкірки і нарізав ось такими шматочками:

Фото: Шматочки слив

Додав до них коньяк, перемішав.

Фото: Для аромату

Крохмаль розвів неповної столовою ложкою води, вилив в миску зі сливами, ще раз перемішав.

Фото: Дуже простий десерт або крамбл зі сливами і малиною

Тепер беру жаростійкий посуд і викладаю шар слив, туди ж виливаю рідину, що залишилася.

Фото: Сливи зі спиртним і крохмалем

Зверху розклав рівним шаром малину і посипав цукром.

Фото: Шар малини

Щоб зробити крихту для крамбль, відміряють 115 г борошна, виходить ось такий неповний стакан.

Фото: 115 г борошна в склянці

Горіхи не дуже дрібно нарубав ножем.

Фото: Рубані горіхи

Змішую в мисці муку, горіхи, вівсяні пластівці (дві пригорщі) і корицю.

Фото: Дуже простий десерт або крамбл зі сливами і малиною

Додав холодне вершкове масло і почав рубати його ножем.

Фото: Приготування крихти для крамбль

Чи довго, чи швидко, але, врешті-решт, вийшла крихта.

Фото: Готова крихта

Викладаю її на начинку і злегка притискаю ложкою.

Фото: До випічці готовий!

Ех, замала форма – шар крихти занадто товстий, мені здається. Потрібно буде нову купити, або зменшити порцію ...

Духовку вже давно включив, щоб прогрівалася. Температура приблизно 180 градусів. Випікав я свій крамбл зі сливами і малиною близько 45 хвилин, під кінець запахло нестерпно смачно, і крихта злегка зарум'янилася.

Кажуть, що подавати слід теплим, зі збитими вершками або морозивом. Одним словом, прощай, талія!

Фото: Спробуємо крамбл?

Все, друзі, через два дні в дорогу.

На все добре, до нових зустрічей!


Залишити коментар або два


Увага, тільки СЬОГОДНІ!


Пошук по сайту

випадкові статті: