В рецептуру піци дуже часто входить майонез. Природно, краще всього його приготувати вдома, з свіжим, перевірених і якісних інгредієнтів. Тоді і піца вийде смачніше, і смак буде ще більш домашнім. Рецепт майонезу дуже простий, щоправда, доведеться трохи попрацювати над одноманітним процесом збивання, але воно того варте! Давайте дізнаємося, як приготувати майонез в домашніх умовах.
Інгредієнти для майонезу:
- 2 жовтки;
- рослинна олія 0.5 склянки;
- оцет 1 ст. ложка;
- гірчиця - ? ч. ложки;
- сіль, а також цукор, перець - за особистим смаком.
Час готування страви - 20 хвилин.
Калорійність - 270 ккал.
Як приготувати домашній майонез?
1. Відокремити білки від жовтків. Влити жовтки в блендер.
2. Додати до жовтків гірчицю, перемішати і посолити.
3. Збиваємо в блендері на середній швидкості.
4. Поступово вливаємо олію, не припиняємо збивати.
5. Збиваємо дуже ретельно до того, поки не побачимо однорідну густу масу. Далі перчимо, вливаємо оцет і ще раз збиваємо.
А тепер кілька порад. Якщо домашній майонез вийшов густим, можна влити трохи води і ще раз збити. Якщо хочете отримати майонез з м'яким смаком, тоді гірчицю не потрібно додавати.
Можете також почитати статтю про те, як приготувати домашню піцу.
Як вам рецепт? Залишайте свої коментарі!
Так само до вашої уваги пропонується відео рецепт майонезу:
Приємного апетиту!